Samosy - nadzienie z ziemniaków
3
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 12-15 samosów
Indyjskie pierożki w kształcie trójkąta to samosy. Podawane jako przekąska są wyjątkowo smaczne. Można je faszerować mięsem, serem lub warzywami. Poznaj sprawdzony przepis na nadzienie z ziemniaków do samosów :)
Przepis na to nadzienie z ziemniaków jest łatwy i na pewno nie sprawi Ci żadnych kłopotów. Ziemniaki bardzo fajnie łączą się z czosnkiem, cebulą oraz przyprawami - gorczycą, kuminem, anyżem i papryką. Taki farsz świetnie smakuje właśnie w samosach :)
Samosy z nadzieniem z ziemniaków możesz usmażyć lub upiec. Tak czy inaczej, samosy będą przepyszne :)
Składniki na samosy - nadzienie z ziemniaków
pół kilograma ziemniaków
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka czarnej gorczycy
łyżeczka kminku indyjskiego
łyżeczka anyżu
łyżeczka słodkiej papryki
sól
3 łyżki oleju
woda
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka czarnej gorczycy
łyżeczka kminku indyjskiego
łyżeczka anyżu
łyżeczka słodkiej papryki
sól
3 łyżki oleju
woda
Przygotowanie dania samosy - nadzienie z ziemniaków
Ziemniaki obieram, płuczę i kroję w kostkę. Cebulę drobno siekam, a ząbki czosnku kroję w plasterki.W patelni rozgrzewam olej i uważając, żeby nie przypalić podsmażam w nim gorczycę (pod przykryciem, bo "strzela").
Po chwili dodaję kminek, anyż i paprykę. Gdy z przypraw wydobędzie się aromat, dodaję cebulę i czosnek, chwilę smażę, po czym dodaję ziemniaki i smażę je ciągle mieszając. Zmniejszam ogień, wlewam wodę, solę do smaku i całość duszę, aż ziemniaki będą miękkie, a woda odparuje.
Nadzienie studzę i napełniam nim samosy, sklejam je dokładnie, a następnie smażę w głębokim oleju lub piekę w piekarniku.
