» Przepisy » Kuchnie narodowe » Indyjska »

Samosy - nadzienie z różnych warzyw

Grzegorz, Mniammniam.pl

2004-05-08

20 minut

łatwe

Porcje: 12-15 samosów

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Samosy nadziane różnymi warzywami to pyszna przekąska, która swoje korzenie ma Indiach. Wcale nie musisz tam jechać, aby spróbować tradycyjnych samosów z warzywami. Te trójkątne pierożki możesz przygotować w domu :)

Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi na pyszne samosy warzywne, możesz zaskoczyć swoją rodzinę ciekawym orientalnym daniem. Znajdziesz tu brokuły, marchewki, cebulę, zielony groszek, kukurydzę i czosnek. Nadzienie doprawione jest ostrym chili, świeżym imbirem oraz curry. Jednym słowem - rewelacja :)

Samosy z nadzieniem z różnych warzyw to pyszne hinduskie smaki w Twoim domu :)

Składniki na samosy - nadzienie z różnych warzyw

pół brokuła
3 marchewki
pół szklanki mrożonego groszku
pół szklanki mrożonej kukurydzy
cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
kawałek świeżego korzenia imbiru
łyżeczka curry
szczypta chili
sól
pęczek świeżej kolendry
woda

Przygotowanie dania samosy - nadzienie z różnych warzyw

...

Brokuła starannie myję i dzielę na różyczki. Marchew obieram i kroję w kostkę. Imbir obieram i ścieram na tarce. Kolendrę płuczę i siekam. W patelni rozgrzewam olej i uważając, żeby nie przypalić podsmażam w nim najpierw imbir z przyprawami, potem dodaję kawałki brokułów i marchew. Całość chwilę smażę, po czym zmniejszam ogień, wlewam trochę wody i duszę 15 minut. Dodaję groszek i kukurydzę, solę do smaku i duszę, aż wszystkie warzywa będą miękkie, a nadmiar płynu odparuje. Na koniec dodaję posiekaną kolendrę.

Nadzienie studzę, napełniam nim samosy, sklejam je dokładnie, a następnie smażę w głębokim oleju lub piekę w piekarniku.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl