» Przepisy » Kuchnie narodowe » Indyjska » Samosy - ciasto

Samosy - ciasto


  
1 5 5 9
2004-05-08
15 minut + smażenie
łatwe
Porcje: 12-15 samosów
Kuchnia indyjska

Samosy - ciasto

Ojczyzną samosów są Indie. To tradycyjne pierożki w kształcie trójkąta. Smaży się je na głębokim tłuszczu lub piecze. Samosy faszeruje się warzywami, serem lub mięsem. Niezależnie od rodzaju nadzienia, przyprawia się je na ostro. Samosy podaje się jako przekąskę. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi samosy możesz przygotować własnoręcznie. Znajdziesz tu przepis na doskonałe ciasto do samosów :)


Składniki na samosy - ciasto

2 szklanki mąki
pół kostki masła - 10 dag
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany lub jogurtu

Przygotowanie dania samosy - ciasto

...

Bardzo dokładnie mieszam masło, śmietanę lub jogurt z solą i proszkiem do pieczenia, następnie dosypuję mąkę. Zagniatam jednolite ciasto.
Jeśli zbyt lepi się do rąk, dosypuję jeszcze mąki.

Ciasto dzielę na 10 - 12 równych kulek, każdą z nich rozwałkowuję na placek średnicy ok. 15 cm. Placki przekrawam na pół. Starannie sklejając brzeg, z każdej połówki robię rożek, napełniam go farszem i bardzo dokładnie zlepiam.

Samosy smażę w głębokiej patelni, w dużej ilości oleju, po ok. 4 min. z każdej strony, na złoty kolor, lub piekę je rozłożone na blasze, w 180 C, kilkanaście minut - do zrumienienia.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Samosy - ciasto - komentarze

zgosiula
zgosiula
14.11.2014 14:09
Robiłam ciasto z tego przepisu wielokrotnie. Masło za każdym razem roztapiałam. I mogę powiedzieć tyle, że przepis jest rewelacyjny. Ciasto ładnie się wałkuje i skleja. Moje samosy są w wersji pieczonej z nadzieniem z ziemniaków z zielonym groszkiem. Wychodzą rumiane, kruche a grono ich fanów ciągle się powiększa :). Przepis powędrował już dalej. Naprawdę jest tego wart.
darkamarka
darkamarka
24.11.2011 12:28
ciasto super!!! Dla moich dzieci ugotowałam tradycyjnie i bardzi im smakowało:-)))) Polecam
ulaula
ulaula
8.06.2010 16:33
bardzo dobry przepis, co prawda zamiast śmietany lub jogurtu dałam kefir (akurat inne składniki wyszły ;)) i w ramach zaoszczędzenia kalorii upiekłam w piekarniku (około 20 minut 250 stopni) - Pycha!
kajka40
kajka40
15.03.2010 18:32
Spróbuję, a dlaczego nie? :-)
Malwa
Malwa
5.07.2009 17:53
Bardzo dobry przepis - zniwelował wielką porażkę jaką było nadzienie szpinakowo-ziemniaczano-pomido rowe. Ekstra kruche :) Masła nie rozpuszczałam, tylko utarłam je z solą, dodając kolejne składniki i wówczas zagniotłam.
bjetris
bjetris
13.01.2009 08:39
Od dawna szukałam prostego przepisu na to ciasto i nie wiem czemu Grzesiowy wpadł mi w oko dopiero teraz. Ale ma kilka uwag: 1/ masło w jakiej postaci - dałam rozpuszczone, ale powinno być to zaznaczone w przepisie; 2/ taka ilość składników wilgotnych była w stanie przyjąć u mnie jedynie nieco ponad jedną szklankę mąki; musiałam dodać łyżkę jogurtu i łyżkę rozpuszczonego masła, żeby zużyć 1 i 2/3 szklanki mąki i 3/ nawet wtedy nie uzyskałam 10 kulek, które mogłabym rozwałkować do wskazanej wielkości. Samosy smażyłam, ciasto wyszło smaczne. Następnym razem spróbuję upiec.
shami
shami
27.01.2005 22:08
samosy to takie pierogi indyjskie :) zerknij w kuchnie indyjską i tam znajdziesz. A ten przepis na ciasto jak najbardziej polecam - rewelacja!
Nutella
Nutella
24.01.2005 21:37
Brzmi smakowicie, ale pierwszy raz spotykam się z nazwą "samosy", chętnie zobaczyłabym zdjęcie tego przysmaku (ten skręt rożka) i może słówko o nadzieniu. Pozdrawiam.