Salsa meksykańska do kanapek, tortilli.... (łagodna!)
2
2014-08-03
dwa dni -musi czekać 12 godzin.
średniołatwe
Porcje: w zależności od wielkości słoików
Przepis znalazła moja teściowa i zaraziła mnie odtąd stanowi stały element spiżarni. Jest to danie super nadające się do zimowych kanapek z szynką jako sos do tortilli po prostu jest uniwersalna.
Uwielbiam jej smak: wspaniale połączenie czerwonej papryki, cukinii i cebuli.
Składniki na salsa meksykańska do kanapek, tortilli.... (łagodna!)
1 kg czerwonej papryki
1 kg zielonej papryki
2 średnie cukinie
1/2 cebuli - może być mieszana biała z czerwoną
3 łyżki soli
1 szklanka octu
3 szklanki cukru
1/2 l. przecieru pomidorowego
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka curry
sól, pieprz
1 kg zielonej papryki
2 średnie cukinie
1/2 cebuli - może być mieszana biała z czerwoną
3 łyżki soli
1 szklanka octu
3 szklanki cukru
1/2 l. przecieru pomidorowego
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka curry
sól, pieprz
Przygotowanie dania salsa meksykańska do kanapek, tortilli....
... (łagodna!)
Warzywa myjemy, obieramy i oczyszczamy z nasion. Kroimy w kosteczkę oprószamy 3 łyżkami soli i odstawiamy na 12 godzin.Odlewamy sok z warzyw (dzięki temu salsa nie będzie wodnista). Gotujemy ocet, wsypujemy cukier, rozpuszczamy. Dodajemy warzywa i gotujemy na małym ogniu 20 minut. Dodajemy przecier, mieloną paprykę, curry, pieprz i sól. Gotujemy 10 minut.
Gorącą salsę wkładamy do słoiczków i zakręcamy. Odstawiamy do wystudzenia wieczkiem w dół.
Uwielbiam tą salsę zwłaszcza w środku zimy kiedy o zdrowe warzywa ciężko a zwykła kanapka z wędliną już dawno się przejadła. Salsa nie jest ostra więc każdy może spróbować.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Salsa meksykańska do kanapek, tortilli.... (łagodna!) - komentarze
AnnaMarlena
4.08.2014 14:08
Ja co roku robię 4 takie porcje i wszystko znika. Czasami jak po obiedzie zostają schabowe smażę tylko naleśniki, smaruję salsą nakładam schabowy i tortilla jak się patrzy.
miodzianka
3.08.2014 12:21
Również uwielbiam,siostra ją przyrządza i szczerze mówiąc o słoiczek ciężko ją wyprosić bo tak szybko znika :).Tylko nie dodaje zielonej lecz żółtą paprykę.
