Salceson domowy

  
1 5 5 1
2003-03-24
4 h
średniołatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska

Salceson domowy

Świetnie nadaje się na Święta Wielkanocne i nie tylko. Przy okazji można obdzielić połowę rodziny.


Składniki na salceson domowy

0,5 kg żołądków drobiowych
0,5 kg boczku surowego
0,5 kg skórek wieprzowych ( można zamówić u dobrego rzeźnika)
2 nóżki wieprzowe
2 duże marchewki
1 duża pietruszka
0,5 selera
pół średniego pora
2 cebule
1-2 główki czosnku
6 liści laurowych
20 kulek ziela ang.
1 łyżka zmielonej kolendry
pół łyżeczki pieprzu mielonego
łyżeczka kminku mielonego
1 łyżka majeranku
vegeta
maggi

Przygotowanie dania salceson domowy

Nóżki, i skórki wymyć w razie potrzeby ogolić starą maszynką do golenia. Włożyć do garnka wraz z żołądkami, boczkiem pokrojonym w grube słupki. Zagotować ( wody powinno być tyle, aby tylko zakrywała składniki), zdjąć szumowinę, dodać przyprawy, doprawić do smaku i gotować 3 godziny na maleńkim ogniu pod przykryciem. Potem dodać warzywa i gotować jeszcze 1 h. Następnie wywar przecedzić, usunąć warzywa, jeśli trzeba to zredukować go jeszcze do ok. 1 l. Mięso z nóżek obrać z kości, pokroić w niezbyt małą kostkę dodać do wywaru. Skórki zemleć w maszynce do mięsa, dodać do wywaru. Żołądki pokroić na trzy części dodać do wywaru. Boczek dodać tak jak był pokrojony wcześniej dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i gotować jeszcze 15 min. Masę nalewać do foremek do keksów ( ideałem byłoby gdyby były półokrągłe ). Pozostawić na noc do zastygnięcia. Na drugi dzień foremkę wstawić na chwilkę do gorącej wody ( ułatwi to nam wyjęcie salcesonu), wyłożyć na półmisek. Podawać pokrojony w plastry z musztardą lub chrzanem.





To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Składniki i przyprawy można stosować według swoich upodobań. Do salcesonu można też użyć golonki, ozorków itp. Można także salceson sporządzić z mięsa drobiowego, należy wtedy użyć więcej żelatyny niż do zwykłej galarety, aby plastry nie rozpadały się podczas krojenia. Można na sam koniec dodać też posiekaną zieleninę.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020