»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka ziemniaczana
2006-08-19
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 6
Bardzo aromatyczna sałatka z młodych ziemniaków, dość niezwykła przez dodatek prażonych pestek dyni i rokpola :)
Składniki na sałatka ziemniaczana
60 dag młodych ziemniaków
15 dag rokpolu
3-4 dymki
duży pęczek koperku
czubata łyżka uprażonych pestek dyni
łyżka oliwy
SOS:
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
2 łyżki białego octu winnego
pieprz i sól
15 dag rokpolu
3-4 dymki
duży pęczek koperku
czubata łyżka uprażonych pestek dyni
łyżka oliwy
SOS:
4 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
2 łyżki białego octu winnego
pieprz i sól
Przygotowanie dania sałatka ziemniaczana
...
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Czosnek przecisnąć przez praskę i wraz z pozostałymi składnikami sosu włożyc do słoiczka, zakręcić go i potrząsając mocno wymieszać wszystkie składniki na jednolitą emulsję. Ugotowane, ciepłe ziemniaki obrać, pokroić na talarki i zalać sosem. Odstawić. Dymkę pokroic w piórka, zrumienić na oliwie, dodać pestki dyni i jeszcze chwilkę smażyć mieszając. Posiekać koperek. Ziemniaki posypać pokruszonym rokpolem, dodać podsmażoną cebulę z pestakami dyni, koperek i wszystko wymieszać.Ważne, żeby ziemniaki polać sosem, kiedy są jeszcze ciepłe! Dzięki temu przejdą aromatem i smakiem sosu. Jeśli ktoś nie może żyć bez mięsa może dodać pokrojony w kostkę, usmażony na chrupiąco boczek ;)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
