» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki śledziowe » Sałatka ze śledziem

Sałatka ze śledziem


1 5 5
2007-07-02
30 minut
łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska

Sałatka ze śledziem

Coś dla amatorów śledzika - tyle, że w rozdrobnionej wersji...


Składniki na sałatka ze śledziem

20 dag filetów śledziowych w zalewie,
ziemniak ugotowany w łupince,
czerwona cebula,
20 dag sałaty ( najlepiej dębolistnej ),
mały strąk czerwonej papryki,
2 łyżki oliwy,
sok z cytryny,
2 łyżki posiekanego szczypiorku lub trybuli,
łyżka koperku,
sól, pieprz

Przygotowanie dania sałatka ze śledziem

...

Filety dokładnie osączyć z zalewy i pokroić w paski. Obficie skropić sokiem z cytryny i oprószyć pieprzem.
Ziemniak obrać, pokroić w cienkie plasterki. Listki sałaty przebrać, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osączyć. Koperek opłukać, otrzepać z wody i posiekać. Paprykę pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać, opłukać i posiekać.
Na sos zmieszać oliwę, posiekany szczypiorek, koperek, sok z cytryny i 2 łyżki wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos winegret można przygotować także z dodatkiem 2 posiekanych szalotek.
Głęboki półmisek wyłożyć liśćmi sałaty. Nałożyć plasterki ziemniaka, kawałki ryby oraz paseczki papryki. Polać sosem.
Udekorować łodyżkami koperku oraz posiekaną cebulą.
Podawać z razowym chlebem.

Życzę smacznego

Zamiast śledzia do sałatki można dodać inną rybę, najlepiej wędzoną, np. pstrąga lub łososia. Sos winegret można zastąpić sosem cytrynowym. Zmieszać sok z cytryny, szczyptę soli i białego pieprzu oraz 20 dag śmietany. Ubijać trzepaczką, aż sos stanie się biały i puszysty.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.