»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Sałatka z zielonych pomidorów
3
2007-09-27
12 godzin z czekaniem
bardzo łatwe
Porcje: 10 średnich słoików
Świetna jako dodatek do mięs wszelakich...
Składniki na sałatka z zielonych pomidorów
1.5 kg zielonych pomidorów
1.5 kg ogórków wężowych
0.75 kg cebuli
2 łyżki soli
250 ml octu 10%
1 litr wody
5 łyżek cukru
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1.5 kg ogórków wężowych
0.75 kg cebuli
2 łyżki soli
250 ml octu 10%
1 litr wody
5 łyżek cukru
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
Przygotowanie dania sałatka z zielonych pomidorów
...
Pomidory i ogórki umyć, ogórki obrać ze skórki, oba warzywa pokroić w cienkie plastry (duże pomidory przekroić na pół, aby plasterki nie były zbyt duże) lub zetrzeć na tarce na plasterki, cebulę obrać i pokroić w piórka. Pokrojone warzywa przełożyć do miski, dodać sól, dokładnie wymieszać i odstawić na 12-24 godzin.Po tym czasie zagotować zalewę octową przygotowaną ze wszystkich składników. Warzywa odsączyć z soku i wrzucić na gotującą się zalewę, ponownie zagotować. Przełożyć sałatkę z jak najmniejszą ilością zalewy do wyparzonych słoików, zalewać wrzącą zalewą słoiki, natychmiast zakręcać. Pasteryzować w gotującej się wodzie lub piekarniku, studzić pod kocem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka z zielonych pomidorów - komentarze
Gonji
16.03.2008 20:30
Bardzo smaczna sałatka. Teraz to chyba co roku będę ja robiła
JWK10
1.10.2007 10:00
Miałam trochę pomidorów zielonych i nadmiar ogórków więc padło na ten przepisik. Sałatka wyszła dość ostra ale pyszna. Doskonale komponuje się z mięskiem i ziemniaczkami. Polecam. Będę wracała do dego przepisu
