Sałatka z sera niebieskiego pleśniaka i gruszek
3
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatki z serów pleśniowych wyróżnia wyrazisty smak i intensywny zapach. Świetnie komponują się z mięsami różnych rodzajów, ale i same ze świeżą bagietką zaspokoją niesamowite apetyty miłośników niebieskich serów pleśniowych. Przepis na sałatkę z niebieskiego pleśniaka z dodatkiem gruszek znajdziecie poniżej. Jest smaczna i bardzo nieoczywista.
Składniki na sałatka z sera niebieskiego pleśniaka i gruszek
kawałek niebieskiego pleśniaka - około 20 dag3 mocno dojrzałe gruszkigarść orzechów włoskichkilka liści sałaty10 dag ciemnych winogron3 łyżki soku cytrynowego6 łyżek oliwyłyżka musztardy miodowej sól biały pieprz
Przygotowanie dania sałatka z sera niebieskiego pleśniaka i gruszek
W pięknej, szklanej misie układam liście sałaty - wybieram tylko śliczne, zdrowe. Najlepiej pasuje to tego radiccho, ale równie dobrze może być zwykła karbowana.Na liściach w koło układam obrane i pokrojone wzdłuż [oczywiście z usuniętymi wcześniej gniazdami nasiennymi] na plastry gruszki.
Gruszki posypuję fantazyjnie pokruszonymi orzechami.
Teraz następuje najżmudniejsza część pracy - z winogron usuwam pestki - każde winogronko przekrawam na pół i za pomocą widelca wydłubuję pestki.
Tak przygotowane winogrona rozkładam naokoło gruszek, a kilka wrzucam do środka kręgu utworzonego przez gruszki.
Na winogronach rozrzucam ser pleśniak pokrojony na kostkę raczej większą niż mniejsza [1,5 cma na 1,5 cm].
Przygotowuję sos poprzez wymieszanie wszystkich składników.
Sosem polewam sałatkę i oczywiście jej nie mieszam. Kilkanaście minut w lodówce sprawi, iż sałatka będzie najcudowniejsza jak być tylko może.
Do tego albo bagietka albo razowy chleb na miodzie, taki pachnący i klejący się. Tak, zdecydowanie razowiec na miodzie!
