Sałatka z porów z boczkiem i grzankami
Składniki na sałatka z porów z boczkiem i grzankami
marchewka średniej wielkości
kilka plastrów wędzonego boczku - około 15 dag
2 bułki kajzerki - najlepiej lekko czerstwe
sos:
2 łyżki octu balsamicznego (można zastąpić dobrym octem winnym - np. estragonowym)
2 łyżki oliwy
pół łyżeczki ostrej musztardy
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania sałatka z porów z boczkiem i grzankami
Pory myję bardzo dokładnie pod bieżącą wodą i kroję w cienkie plastry.Marchewkę obieram i kroję w bardzo drobne słupki.
Kajzerki kroję w kostkę o boku 1 cm.
Boczek kroję w małą kostkę i smażę na chrupiące skwarki. Usmażony boczek zdejmuję łyżką cedzakową z patelni i odsączam na papierowym ręczniku.
Na pozostałym po boczku tłuszczu smażę pokrojone bułki - do lekkiego zbrązowienia. Odstawiam na bok.
Pokrojonego pora blanszuję we wrzącej wodzie przez minutę, następnie odsączam na sicie i studzę.
Sos przygotowuję poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
Do miski wrzucam wystudzonego pora, marchewkę, dodaję sos i mieszam. Teraz wrzucam skwarki i grzanki.
I pyszna, syta kolacja już gotowa.
Lahmacun turecka pizza z sałatką
Lahmacun to turecka pizza najczęściej pokryta mieloną jagnięciną lub wołowiną. Placek ma owalny kształt i po upieczeniu obowiązkowo posypuje się go świeżymi warzywami, zwija... no i wcina ze smakiem :)
Ten lahmacun jest bardziej pizzowaty. Nie zwija się go po upieczeniu, ale przed zawija brzegi tworząc rodzaj talerzyka. A talerzyk przyda się na sałatkę, którą wrzucisz sobie na wierzch.
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico
Sałata z serowymi grzankami, żurawinami i balsamico, to jedna z moich ulubionych sałat. Jest bardzo smaczna i uniwersalna. Sprawdzi się jako przystawka przed kolacją lub obiadem, ale także jako samodzielny posiłek, najlepiej w ciepłe dni. Zawiera w sobie moc kontrastów z wielu smaków: ostrych i łagodnych serów, soczystego szpinaku, słodkich żurawin i jedynego w swoim rodzaju słodko-winnnego...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...