Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Sałatka z pieczonych buraków, wędzonej ryby i mnóstwa koperku

  
1 5 5 2
2009-03-31
15 minut + 2 godziny pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałatka z pieczonych buraków, wędzonej ryby i mnóstwa koperku

Sałatka z pieczonych buraków, wędzonej ryby i mnóstwa koperku, to wyśmienita przekąska na każdą porę roku. Jest zdrowa, z ogromem dobrej energii. Koperek i wędzony pstrąg mają mocne smaki, a słodkie buraki je uzupełniają. Banalne składniki - niebanalny efekt.


Składniki na sałatka z pieczonych buraków, wędzonej ryby i mnóstwa koperku

2 buraki średniej wielkości (około 1/2 kg)
30 dag wędzonej ryby (pstrąga, makreli lub tuńczyka)
1 czerwona cebula
pęczek koperku

sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania sałatka z pieczonych buraków, wędzonej ryby i mnóstwa koperku

  1. Umyte i osuszone buraki przekłuj metalowymi szpikulcami (szpikulce pozostaw w burakach), przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Buraki piecz do średniej miękkości (do 90 do 120 minut w zależności od wielkości).
  2. Upieczone buraki wystudź, obierz i pokrój na kostkę o boku 1 cm. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Koperek drobno posiekaj,
  3. Z ryby usuń skórę i ości. Podziel na raczej większe kawałki.
  4. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
  5. Do misy włóż buraki, dodaj sos i koperek, dokładnie wymieszaj. Dodaj rybę i delikatnie wymieszaj.
  6. Od razu podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.

Dodatkowe informacje
Zamiast pstrąga do sałatki możesz użyć makreli lub tuńczyka.
Buraki wymagają długiego pieczenia - warto więc za jednym razem upiec ich większą ilość. Upieczone, po wystudzeniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc nic z ich wartości smakowych. 100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...


Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...


Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-03-19
10 minut + czas pieczenia buraków
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałata z łososia smażonego na pergaminie i pieczonych buraków

Łosoś smażony na pergaminie, bez kropli tłuszczu, ma smak... pozwolę sobie użyć eufemizmu - ma więc smak obłędny :) Bo pergamin nieco się przypala i ten dymny smak i zapach przekazuje rybie. Niczym drewno z ogniska :)
Słodkie, jędrne buraki, soczyste liście szpinaku. Klasyczny winegret (jak musisz, możesz do niego dodać czosnku) i ryba z dymnym aromatem. Czyż to nie urocza kompozycja?
Ta...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.