Sałatka z mozzarelli i grillowanego bakłażana
2
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na sałatka z mozzarelli i grillowanego bakłażana
3 kulki mozzarelli
2 bakłażany średniej wielkości
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
listki świeżej bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
2 bakłażany średniej wielkości
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
listki świeżej bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania sałatka z mozzarelli i grillowanego bakłażana
...
Kulki mozzarelli kroję w grube plastry.Ząbki czosnku obieram, rozgniatam i zalewam 2 łyżkami oliwy, dodając porwane w palcach listki bazylii.
Bakłażany myję, kroję plastry ok. półcentymetrowej grubości, układam w durszlaku, soląc obficie każdą warstwę. Po pół godzinie, gdy wypuszczą gorzki sok, płuczę je i osuszam. Plastry smaruję oszczędnie oliwą i grilluję 2 -3 minuty z każdej strony.
Gdy ostygną, układam je na przemian z plastrami mozzarelli, skrapiam czosnkowo-bazyliową oliwą, posypuję odrobiną pieprzu i podaję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka z mozzarelli i grillowanego bakłażana - komentarze
kasiasa
18.06.2004 19:34
Genialna salata, baklazany zrobilam w piekarniku, wczesniej polalam oliwa z czosnkiem i octem balsamicznym, do salaty dodalam jeszcze pyszne slodkie pomidory a calosc zalalam duza iloscia sosu czosnkowo - bazyliowego i posypalam swiezym pieprzem. Polecam - pozdrawiam Kasia
