Sałatka z młodych listków kalarepy

1 5 5
2003-05-04
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
kurczak sosu rzodkiewka piersi jogurt surówki
Sałatka z młodych listków kalarepy

Wczoraj przerywałam młodą kalarepkę w ogrodzie. To, co wyrwałam wykorzystałam do zrobienia tej wiosennej surówki.


Składniki na sałatka z młodych listków kalarepy

pęczek młodych liści kalarepy
kilka rzodkiewek
1 jabłko
1/2 czerwonej papryki
kawałek piersi kurczaka
słodka papryka w proszku
sól, pieprz, cukier
1 mały jogurt naturalny
olej do smażenia

Przygotowanie dania sałatka z młodych listków kalarepy

Pierś kurczaka pokroić w cienkie paski, posypać solą, pieprzem i papryką. Usmażyć na oleju na rumiano.
Liście kalarepy ułożyć na talerzu (jeżeli używamy większych liści, należy je pokroić w paski), dodać pokrojoną w paski paprykę, pokrojone w ćwiartki rzodkiewki oraz usmażone kawałki kurczaka.
Jabłko obrać, połowę pokroić w plasterki i ułożyć z resztą składników na talerzu, drugą połowę pokroić w drobną kosteczkę.
Jogurt doprawić solą, pieprzem, cukrem (najlepiej pudrem) oraz papryką w proszku. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i wymieszać. Porcję sosu ułożyć na środku talerza i posypać papryką.

Ja podałam tę surówkę na śniadanie, z dodatkiem pieczywa. Sądzę jednak, że z powodzeniem może to być także dodatek do dania głównego (wtedy przygotowujemy ją bez mięsa).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.