Sałatka z mandarynkami
2004-02-18
25 min
bardzo łatwe
Porcje: 6
Dobra jako przekąska na podwieczorek lub z pieczywem na kolację
Składniki na sałatka z mandarynkami
5 mandarynek
2 jabłka
2 strąki słodkiej papryki
10 dag pieczarek
20 dag żółtego sera
1 szkl. jogurtu naturalnego
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
2-3 ząbki czosnku (niekoniecznie)
2 jabłka
2 strąki słodkiej papryki
10 dag pieczarek
20 dag żółtego sera
1 szkl. jogurtu naturalnego
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
2-3 ząbki czosnku (niekoniecznie)
Przygotowanie dania sałatka z mandarynkami
Obrane ze skórki jabłka pokroić w kostkę. Skropić kilkoma kroplami soku z cytryny aby nie ściemniały.Pieczarki lub inne grzyby pokroić w plasterki, ugotować do miękkości. Osączyć na sicie.
Paprykę pokroić w kostkę.
Mandarynki obrać ze skórki, podzielić na cząstki (kilka zostawić do dekoracji). Można przekroić na pół
Żółty ser pokroić w słupki.
Sos:
Wymieszać na gładką masę jogurt, musztardę, sok z cytryny i miód. Jeśli dodajemy czosnek to przecisnąć go przez praskę i dodać do sosu
Zalać sosem sałatkę, Dokładnie wymieszać. Całość udekorować cząstkami mandarynek.
Można posypać drobno posiekanym koperkiem, szczypiorkiem lub pietruszką
