Sałatka z kuskusu i fasolki
1
2002-12-02
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Najlepiej smakuje na drugi dzień, a kusi bardzo wyglądem i aromatem.
Składniki na sałatka z kuskusu i fasolki
1 szklanka kuskusu
1 puszka czerwonej fasolki
1 średnia marchewka
3 pomidory
3 łyżki oliwy lub majonezu
3 ząbki czosnku
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżka musztardy
mięta (najlepiej świeża, ale może być też suszona)
sól
pieprz
1 puszka czerwonej fasolki
1 średnia marchewka
3 pomidory
3 łyżki oliwy lub majonezu
3 ząbki czosnku
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżka musztardy
mięta (najlepiej świeża, ale może być też suszona)
sól
pieprz
Przygotowanie dania sałatka z kuskusu i fasolki
Kuskus należy zalać osolonym wrzątkiem ok. 0,5 cm powyżej jego powierzchni i odstawić na 5 minut. Następnie rozmieszać go widelcem, aby nie było grudek.Fasolkę odcedzić i przelać wodą.
Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Z oliwy lub majonezu, musztardy, octu lub soku z cytryny i rozgniecionego czosnku przygotować sos.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Sałatkę doprawić solą, pieprzem i miętą.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Najlepiej smakuje następnego dnia.
