Sałatka z kuskusem i bazylią

1 5 5
2003-09-26
30 minut
łatwe
Porcje: 6-10
Kuchnia europejska
Sałatka z kuskusem i bazylią

Swój ciemny kolor zawdzięcza dodatkowi octu balsamicznego.


Składniki na sałatka z kuskusem i bazylią

4 pomidory
30 dag kuskusu
szczypiorek lub szczypior
3 łyżki posiekanej bazylii
trochę ponad 1/2 litra bulionu warzywnego z kostki
4 łyżki octu balsamicznego
12 łyżek oliwy
papryka w proszku
sól, pieprz

Przygotowanie dania sałatka z kuskusem i bazylią

Kuskus zalać gorącym bulionem (bulionu powinno być na 1 cm powyżej kuskusu), przykryć. Po 10 minutach, gdy kuskus napęcznieje, wymieszać go widelcem i wystudzić.
Szczypiorek posiekać.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w małą kostkę.
Przygotowane składniki wymieszać, dodać bazylię.
Ocet wymieszać z oliwą, doprawić solą, pieprzem, papryką, połączyć z sałatką.
Sałatkę przed podaniem schłodzić.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.