Sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami i sosem słodko-ostrym

1 5 5
2014-08-26
25minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami i sosem słodko-ostrym



Składniki na sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami i sosem słodko-ostrym

Sałatka:

rukola
1 pierś z kurczaka
pomidorki koktajlowe
1 żółta papryka
1 cebula
sól, pieprz

sos:

150 ml jogurtu naturalnego
sok z cytryny kilka kropel
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka sezamu
1 papryczka chili czerwona
2 szczypty imbiru mielonego
kilka listków mięty

Przygotowanie dania sałatka z kurczakiem, grillowanymi warzywami i sosem słodko-ostrym

Piersi z kurczaka opłucz, osusz i poodcinaj brzydkie kawałki (błonki, chrząstki). Pokrój na kawałki a następnie dopraw solą i pieprzem i połóż na rozgrzaną patelnię grillową. Smaż z obu stron.

W międzyczasie przygotuj resztę składników na sałatkę: opłucz rukolę i rozłóż na papierowym ręczniku by obeschła. Paprykę pokrój w paski, cebulkę w krążki a pomidory w plastry.

Gdy kawałki kurczaka będą upieczone wyłóż je na talerz a na grilla włóż wpierw paprykę, grilluj około 3 minuty po czym połóż cebulę i plastry pomidorów. Wszystko smaż około 15 minut od czasu do czasu przewracając.

Sos: w misce wymieszaj jogurt naturalny z kilkoma kroplami soku z cytryny a następnie połącz z łyżką brązowego cukru i sezamu, dwiema szczyptami zmielonego imbiru, kilkoma listkami mięty i pokrojoną w drobne paseczki czerwoną papryczką chilli.

Na talerz polej trochę przygotowanego sosu, następnie połóż liście rukoli a na niej resztę składników. Całość polej sosem i posyp ziarnami sezamu lub słonecznika (według uznania). Smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.