»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka z kurczaka i fasoli
1970-01-01
45 minut + kilkanaście godzin moczenia fasoli
łatwe
Porcje: 4-6
Taka sałatka z kurczaka i fasoli jest dobra na wszystko. Doskonała na przyjęcia ze znajomymi, idealna jako przystawka i też do pudełka, jako lunch do pracy. Sałatka z kurczaka i fasoli jest pożywna, smaczna i pięknie wygląda. Kurczak i fasolka to cenne źródło białka. Sałatka z kurczaka i fasoli jest łatwa do przygotowania, a przepis prosty i szybko go zrobisz w domu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sałatka z kurczaka i fasoli
1 ugotowana pierś kurczaka
1 szklanka czarnej fasoli
1 duża czerwona papryka
1 średnia czerwona cebula
1 średnia biała cebula
5 goździków
1 listek laurowy
sól
sos:
0,5 szklanki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
duży pęczek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
czerwone tabasco - ok. pół łyżeczki
natka pietruszki do dekoracji
1 szklanka czarnej fasoli
1 duża czerwona papryka
1 średnia czerwona cebula
1 średnia biała cebula
5 goździków
1 listek laurowy
sól
sos:
0,5 szklanki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
duży pęczek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
czerwone tabasco - ok. pół łyżeczki
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania sałatka z kurczaka i fasoli
...
Białą cebulę obieram i wbijam w nią goździki.Namoczoną przez noc fasolę gotuję do miękkości wraz z cebulą z goździkami i listkiem laurowym. Solę pod koniec gotowania.
Ugotowaną fasolę odcedzam, wyrzucając listek laurowy i cebulę. Odstawiam do wystygnięcia.
Mięso z piersi kurczaka kroję w małe, "sałatkowe" kawałki.
Czerwoną cebulę kroję w piórka, a oczyszczoną z nasion paprykę w paski.
Przygotowuję sos: mieszam majonez z jogurtem i posiekaną natką pietruszki. Przyprawiam solą, pieprzem i koniecznie sporą ilością tabasco.
Ostudzoną fasolę mieszam z mięsem kurczaka, papryką i cebulą oraz sosem.
Wstawiam na pół godziny do lodówki, a tuż przed podaniem dekoruję natką pietruszki.
