Sałatka z grillowanej papryki mocno czosnkowa


  
1 5 5 4
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sałatka z grillowanej papryki mocno czosnkowa

Przepis na sałatkę z grillowanej papryki, która jest po prostu pyszna. Tak papryka jeszcze nigdy nie smakowała! To sałatka o smaku najbardziej paprykowym pod słońcem. Doskonała sałatka do mięs z grilla, lub jako samodzielna potrawa - wtedy doskonale do niej pasuje razowy chleb.


Składniki na sałatka z grillowanej papryki mocno czosnkowa

na osobę po dużej, czerwonej i możliwie jak najbardziej mięsistej papryce
kilka ząbków czosnku
oliwa
sól
świeżo, grubo zmielony czarny pieprz
sok z połówki cytryny lub w wersji bardzo wykwintnej kilka łyżeczek octu balsamicznego

Przygotowanie dania sałatka z grillowanej papryki mocno czosnkowa

Doskonała to sałatka do mięs z grilla, lub jako samodzielna potrawa - wtedy doskonale do niej pasuje razowy chleb.

Paprykę myję, kroję na połówki i wycinam gniazda nasienne.

Spłaszczam każdą połówkę, przyciskając paprykę mocno do stołu. Po wewnętrznej stronie solę, pieprzę i polewam oliwą.

Grilluję na intensywnym żarze z jednej strony - znaczy się skórą do dołu. Papryka jest gotowa, kiedy skóra prawie cała jest czarna - znaczy się dokumentnie spalona. Teraz szybko paprykę ładuję do woreczka foliowego, który dokładnie zamykam. Po około dziesięciu minutach wyjmuję paprykę i ściągam z niej skórę - dzięki zabiegowi z woreczkiem, skóra bardzo łatwo odchodzi.

Połówki papryk kroję wzdłuż na dwa, trzy kawałki i wrzucam do miski. Do papryki dodaję posiekany czosnek, zalewam to wszystko dużą ilością oliwy, sokiem z cytryny lub octem balsamicznym, doprawiam czarnym pieprzem.

I... jeszcze kilka minut, niech smaki się trochę wymieszają.

Sałatka gotowa!
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)

To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...


Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Jeżeli w tym roku jeszcze nie przygotowałaś szparagów, wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z pieczonymi szparagami i sezamem. W roli głównej oczywiście wystąpiły zielone szparagi. Ale nie same, bo towarzyszą im maleńkie ziarenka sezamu i zielona roszponka. A to wszystko skropione delikatnym sosem winegret.

No i szparagi są pieczone, a całe danie zdrowe i mega, mega zielone....


Sałatka letnia z pieczonych warzyw pełnych słońca

Sałatka letnia z pieczonych warzyw pełnych słońca

Uwielbiam świeże warzywa, ale... W pieczonych albo grillowanych warzywach wszystkie soki karmelizują się i nagle wybuchają ferią smaków. Wiem, że to takie patetyczne, co piszę, ale naprawdę tak czuję, kiedy jem takie warzywa :)

Na przykład papryka. Surowa jest super - chrupiąca, soczysta. Smażona - bardzo fajnie uzupełnia dania. Ale dopiero upieczona, kiedy skórka jest niemal czarna i łatwo...




Sałatka z grillowanej papryki mocno czosnkowa - komentarze

kfiacik
kfiacik
20.02.2014 11:28
Pyszne. Papryka z tego przepisu wychodzi aksamitna, mięsista, bardziej paprykowa, o delikatnie przydymionym, słodkim smaku. Po latach robienia trochę uprościłam procedurę - papryki piekę w piekarniku w całości i obracam w trakcie (dopóki nie zbrązowieją ze wszystkich stron). Z obieraniem ze skórki spokojnie można poczekać do całkowitego wystygnięcia (wkładam je do garnka i przykrywam pokrywką) - skórka schodzi łatwo, a palce zostają niepoparzone.
flowerek
flowerek
15.08.2007 20:17
Pyszna salatka. Smakuje wysmienicie a wyglada chyba jeszcze lepiej :) Najbardziej lubie moment mieszania obranej papryki z reszta skladnikow (oczywiscie rekoma ) :)
iwonaweiss
iwonaweiss
14.09.2004 15:46
Sałatka pyszna!!! Miła dla oka i dla podniebienia. Polecam wszystkim!!!
Indianka
Indianka
21.09.2003 11:18
Znam te salatke, przepis od rodowitej Wloszki, pycha. Najlepsze jest opalanie, mozna na grillu albo w kominku, czy ognisku,i nie trzeba kroic papryki na pol, tylko w calosci, az bedzie czarna.Jak pierwszy raz patrzylam, to nie wierzylam, ze cos z tego wyjdzie.Dalej tak samo. Ja daje wzystkie mozliwe kolory papryki;pomaranczowa, zolta, czerwona, zielona,pokrojona na koniec w paseczki, wspaniale prezentuje sie na stole.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.