» Przepisy » Grill i kociołek » Sałatki, sosy, dipy i dressingi »

Sałatka z grillowanej cukinii i fety

PRZEPISY NA KOLACJE SAŁATKI SAŁATKI NA GRILLA SAŁATKI I SURÓWKI PRZEPISY NA GRILLA SAŁATKI, SOSY, DIPY I DRESSINGI GRILL I KOCIOŁEK

Grzegorz, Mniammniam.pl

1970-01-01

25 minut

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Składniki na sałatka z grillowanej cukinii i fety

2 cukinie, każda po około 20 dag
główka czosnku
kawałek fety - około 20 dag
0,5 szklanki oliwy
3 łyżki octu winnego (można zastąpić sokiem z połowy cytryny)
garść świeżych ziół: bazylii, rukoli, tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka z grillowanej cukinii i fety

...

Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Cukinie myję, osuszam i nie obierając ze skóry kroję na ukośne plastry o grubości 0,5 cm.
Każdy plaster lekko solę, obkładam plasterkami czosnku, spryskuję obficie połową oliwy i pozostawiam na 10 minut, żeby oliwa wsiąkła w warzywo.
Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm.

Ocet mieszam z pozostałą oliwą, pieprzem i odrobiną soli oraz porwanymi na niezbyt drobne kawałki świeżymi ziołami.

Plastry cukini grilluję na średnim żarze przez 6-8 minut z każdej strony. Podczas pieczenia czosnek się spali i należy go wyrzucić, ale jego smak pozostanie w cukini.

Upieczone, gorące warzywo układam na talerzach, posypuję kawałkami fety. Zalewam sosem i od razu podaję.

Smakuje wybornie z białym pieczywem, wysmarowanym czosnkiem, spryskanym oliwą i podpieczonym na grillu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl