Sałatka z grillowanej cukinii i fety
2
1970-01-01
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Składniki na sałatka z grillowanej cukinii i fety
2 cukinie, każda po około 20 dag
główka czosnku
kawałek fety - około 20 dag
0,5 szklanki oliwy
3 łyżki octu winnego (można zastąpić sokiem z połowy cytryny)
garść świeżych ziół: bazylii, rukoli, tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
główka czosnku
kawałek fety - około 20 dag
0,5 szklanki oliwy
3 łyżki octu winnego (można zastąpić sokiem z połowy cytryny)
garść świeżych ziół: bazylii, rukoli, tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania sałatka z grillowanej cukinii i fety
Czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.Cukinie myję, osuszam i nie obierając ze skóry kroję na ukośne plastry o grubości 0,5 cm.
Każdy plaster lekko solę, obkładam plasterkami czosnku, spryskuję obficie połową oliwy i pozostawiam na 10 minut, żeby oliwa wsiąkła w warzywo.
Fetę kroję na kostkę o boku 1 cm.
Ocet mieszam z pozostałą oliwą, pieprzem i odrobiną soli oraz porwanymi na niezbyt drobne kawałki świeżymi ziołami.
Plastry cukini grilluję na średnim żarze przez 6-8 minut z każdej strony. Podczas pieczenia czosnek się spali i należy go wyrzucić, ale jego smak pozostanie w cukini.
Upieczone, gorące warzywo układam na talerzach, posypuję kawałkami fety. Zalewam sosem i od razu podaję.
Smakuje wybornie z białym pieczywem, wysmarowanym czosnkiem, spryskanym oliwą i podpieczonym na grillu.
