Przepis zawiera lokowanie produktu

Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw

  
1 5 5 1
2016-05-25
45 minut (łącznie z marynowaniem)
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw

Co tu kryć - grill jednoczy ludzi :) Chętnie zapraszasz rodzinę, przyjaciół, znajomych z pracy. I nieważne czy będzie to Twój pięknie urządzony ogród, taras w domu czy łąka, gdzieś za miastem Najważniejsze, żeby była miła atmosfera.

Jej nieodłączonym elementem jest dobre jedzenie. Oczywiście, że może być to najzwyklejsza kiełbasa i trochę musztardy, ale... Czy nie lepiej postawić na delikatny smak i kolor? No jasne, że lepiej. Dlatego koniecznie zrób tę sałatkę :)

Przede wszystkim dlatego, że jest lekka. Po drugie dlatego, że to nie tylko mięso, ale również dużo, zdrowych warzyw. Wszystko zamarynowane, więc pełne doskonałego smaku. A smażąc się na grillu kurczak i warzywa zyskują tę charakterystyczną dymną nutkę, która tak przyciąga do dań z rusztu.
Przyrzekam, że pracy nie będzie wiele, no tyle co przy krojeniu. A potem jak grill będzie się rozgrzewał mięso i warzywa będą się marynować, wtedy można zająć się wesołą konwersacją. No i smażenie, ale naprawdę nie trwa ono wieczność, bo pierś kurczaka jest delikatna, a i warzywa nie potrzebują wiele czasu. Na końcu trochę różnych gatunków sałaty, na to upieczone mięso i kolorowe warzywa... Zabawę czas zacząć, bo czas najlepiej spędzać razem przy dobrym jedzeniu i piciu :)


Składniki na sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw

mięso:
60 dag piersi kurczaka
2 łyżki oleju
1 łyżka suszonej słodkiej papryki
3 ząbki czosnku obrane i pokrojne na cienki plasterki
sól
świeżo zmielony pieprz

warzywa:
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 średnia cukinia (około 25 dag)
1 średni bakłażan (około 25 dag)
2 spore białe cebule
sok z połowy cytryny
6 łyżek oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

4 garście mieszanki sałat
2 garście pomidorków koktajlowych
10 dag sera feta

sos:
10 dag sera pleśniowego (np. rokpol lub lazur)
2/3 szklanki gęstego jogurtu
2 łyżki drobno posiekanych ziół (bazylia, koperek, natka pietruszki, szczypiorek)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw

  1. Warzywa umyj i osusz. Cukinię i bakłażana pokrój na plastry o grubości 1 cm. Z papryk wytnij gniazda nasienne i pokrój je na paski o szerokości około 2 cm. Obraną cebulę pokrój na ósemki.
  2. Mięso pokrój w poprzek włókien na paski o grubości około 3 cm.
  3. Warzywa przełóż do miski, dodaj olej, sok cytrynowy, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, by wszystkie kawałki pokryły się marynatą.
  4. Do mięsa w misce dodaj plasterki czosnku, olej, sól, pieprz i paprykę w proszku. Wymieszaj. Mięso i warzywa odstaw na 20-30 minut, by się pięknie zamarynowały.
  5. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (ser wpierw podziel na małe kawałki - dzięki temu będzie go ładnie wymieszać z jogurtem).
  6. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
  7. Zamarynowane mięso i warzywa upiecz na grillu. Upieczone mięso pokrój na kawałki na "jeden kęs".
  8. Na talerzach rozłóż porce sałaty, na nich rozłóż warzywa i kawałki mięsa. Posyp kawałkami fety i połówkami pomidorków koktajlowych.
  9. Sos postaw w miseczce na stole, by każdy go mógł sobie nałożyć tyle, na ile ma ochotę :)
  10. A radości doda Coca-Cola.
Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 1

Warzywa umyj i osusz. Cukinię i bakłażana pokrój na plastry o grubości 1 cm. Z papryk wytnij gniazda nasienne i pokrój je na paski o szerokości około 2 cm. Obraną cebulę pokrój na ósemki.
Mięso pokrój w poprzek włókien na paski o grubości około 3 cm.


Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 2

Warzywa przełóż do miski, dodaj olej, sok cytrynowy, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, by wszystkie kawałki pokryły się marynatą.
Do mięsa w misce dodaj plasterki czosnku, olej, sól, pieprz i paprykę w proszku. Wymieszaj. Mięso i warzywa odstaw na 20-30 minut, by się pięknie zamarynowały.


Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 3

Zamarynowane mięso i warzywa upiecz na grillu.


Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 4

Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (ser wpierw podziel na małe kawałki - dzięki temu będzie go ładnie wymieszać z jogurtem).
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.


Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 5

Na talerzach rozłóż porce sałaty.


Sałatka z grillowanego kurczaka i kolorowych warzyw  - etap 6

Na sałacie rozłóż warzywa i kawałki mięsa. Posyp kawałkami fety i połówkami pomidorków koktajlowych.
Sos postaw w miseczce na stole, by każdy go mógł sobie nałożyć tyle, na ile ma ochotę :)
A radości doda Coca-Cola.



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.