»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY Z OGÓRKAMI
2010-10-16
ok.2 godz. + 24 godz.
łatwe
Porcje: około 20 dżemowych słoików
Bardzo dobra sałatka na zimę, szczególnie przydatna dla
zapracowanych pań domu, bo wystarczy tylko odkręcić
słoiczek ...
Składniki na sałatka z czerwonej kapusty z ogórkami
1 kg czerwonej kapusty (może być więcej)
1 kg cebuli
1 kg jabłek
1 kg czerwonych pomidorów
1 kg zielonych ogórków
sól do smaku
Zalewa:
½ l wody
½ szklanki cukru
1 szklanka octu 6%
1 kg cebuli
1 kg jabłek
1 kg czerwonych pomidorów
1 kg zielonych ogórków
sól do smaku
Zalewa:
½ l wody
½ szklanki cukru
1 szklanka octu 6%
Przygotowanie dania sałatka z czerwonej kapusty z ogórkami
...
Kapustę poszatkować, posolić, zostawić na ok. 24 godziny, dobrze odcisnąć.Cebulę pokroić w kostkę, pomidory w kostkę lub paski – spływający przy krojeniu sok odrzucić, ogórki w plasterki (z rozmrożonych odcisnąć sok), jabłka zetrzeć na grubej tarce – jeżeli
soczyste odcisnąć sok.
Rozdrobnione warzywa wymieszać z kapustą, dosolić do smaku, wymieszać z zalewą i ułożyć w słoiczkach.
Do każdego słoiczka włożyć przyprawy: pieprz, liść laurowy, ziele angielskie.
Dolać do słoiczków nieco pozostawionej zalewy, zamknąć i pasteryzować ok. 40-50 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
