»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka z bakłażanów i halloumi
2
2009-07-15
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka z bakłażanów i halloumi to doskonałe danie, które wspaniale łączy smaki i aromaty. Świetne do grilla. Lekka, rewelacyjna jako dodatek.
Składniki na sałatka z bakłażanów i halloumi
3 średniej wielkości bakłażany o łącznej wadze ok. 3/4 kg
2 spore cukrowe cebule
4 ząbki czosnku
25 dag sera halloumi
szklanka czarnych, odsączonych z zalewy oliwek
1/2 szklanki oleju
garść listków bazylii
sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1/2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 spore cukrowe cebule
4 ząbki czosnku
25 dag sera halloumi
szklanka czarnych, odsączonych z zalewy oliwek
1/2 szklanki oleju
garść listków bazylii
sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1/2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania sałatka z bakłażanów i halloumi
...
- Nieobrane bakłażany pokrój na plastry o grubości 1 cm. Cebulę pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Usmaż na oleju bakłażany z dwóch stron do lekkiego zrumienienia. Przełóż na papierowy ręcznik.
- Na pozostały olej wrzuć cebulę i cały czas mieszają smaż na dużym ogniu przez minutę, aż lekko się zeszkli, pod koniec smażenia dodaj ząbki czosnku, aby się lekko podsmażyły. Przełóż na blachę do pieczenia. Dodaj bakłażany. Warzywa posól i lekko popierz. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników. Halloumi pokrój na cienkie plastry.
- Podpieczone i gorące warzywa przełóż na talerze. Sałatkę posyp halloumi, oliwkami i listkami bazylii. Polej sosem.
- Podawaj sałatkę ciepłą w towarzystwie białego pieczywa.
Sałatka z bakłażanów i halloumi - komentarze
aniutka123
25.07.2011 12:00
pysznotka, już podczas przygotowywania pachniało tak, że chciało się jeść prosto z patelni.... żeby było kolorowo dodałam do smażenia czerwoną paprykę a na koniec na talerzu dookoła ułożyłam pokrojonego w półplasterki oscypka, który wołał z lodówki do mnie po imieniu :) Smakowało wyśmienicie na świeżym, wiejskim powietrzu w towarzystwie nie białego a ciemnego pieczywa i lampką wina :) nawet mojemu mężowi, który jest mięsożerny i dania bezmięsne przechodzą raczej trudno :)))
eboloczko
14.07.2010 10:25
Zaśliniłam się, koncepcja połączenia wszystkich smaków rewelacyjna :)
