Sałatka z awokado i krewetek koktajlowych

  
1 5 5 4
2007-02-21
15 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałatka z awokado i krewetek koktajlowych

Danie banalne, bo niewiele składników i praktycznie można je zrobić w 5 minut. Ale za to można je podać tak, że zrobi wrażenie ;)


Składniki na sałatka z awokado i krewetek koktajlowych

2 dojarzałe owoce awokado
250 g mrożonych krewetek koktajlowych
4 łyżki majonezu
1 cytryna
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
koperek

Przygotowanie dania sałatka z awokado i krewetek koktajlowych

Krewetki rozmrozić, przelać na sicie wodą (w wersji ekspresowej można zamrożone krewetki wrzucić na 30 sekund do wrzątku) i zostawić do odsączenia. Awokado umyć i przepołowić. Delikatnie, żeby nie naruszyć skórki z każdej połówki wybrać miąższ i od razu skropić go sokiem cytrynowym, żeby nie ciemniał. Miąższ awokado posiekać, dodać odcieknięte krewetki, majonez, przyprawy, posiekany koperek i trochę soku z cytryny. Wszystko wymieszać i układać w połówkach awokado. Schłodzić ok. 30 minut, przed podaniem przybrać gałązką koperku i ćwiartką cytryny.

Jeśli ktoś po raz pierwszy ma do czynienia z awokado napiszę "instrukcję obsługi" tego owocu ;) Owoc trzeba chwycić całą dłonią, nakroić go nożem wzdłuż na pół. W środku spotkamy opór - to bardzo duża pestka. Kiedy owoc jest przekrojony należy delikatnie schwycić obie połówki i okręcać lekko w przeciwną stronę. Jeśli awokado jest dojrzałe powinno bez trudu rodzielić się na dwie części. W jednej pozostanie wspomniania pestka. Teraz z porozu trudna operacja usunięcia pestki - połówkę z pestką kładziemy w lewej ręce (albo prawej jeśli jesteście leworęczni), w prawą rękę bierzemy duży nóż i zdecydowanym ruchem wbijamy ostrze (nie czubek!) w pestkę. Okręcamy delikatnie nóż o 180 stopni i pestka podczas tego ruchu powinna wyjść z owocu. Wydaje się to może nieco skomplikowane, ale zapewniam, że zajmuje dosłownie kilka sekund.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.