Sałatka z avocado, słonecznych pomarańczy i czarnych oliwek

1 5 5 1
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia hiszpańska


Składniki na sałatka z avocado, słonecznych pomarańczy i czarnych oliwek

2 pomarańcze, obrane i podzielone na cząstki

2 avocado

20 wydrylowanych, czarnych oliwek

kilka listków świeżej bazylii

pół małej, czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki



sos:

1 łyżka octu winnego

4 łyżki oliwy z oliwek

pół łyżeczki musztardy

sól

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania sałatka z avocado, słonecznych pomarańczy i czarnych oliwek

Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich jego składników i wstawiam go do lodówki - powinien być zimny.

Z każdej cząstki pomarańczy dokładnie obieram białą skórkę.
Avocado przecinam na połowę i wyjmuję pestkę, obieram i kroję w plasterki (by obrać avocado lekko nacinam skórkę w 2-3 miejscach, kładę przeciętą stroną na desce i delikatnie ściągam skórkę).

Podobnie czynię z oliwkami: przekrawam je na połówki i tnę na cienkie krążki. W sposób fantazyjny (może być kształt koła albo dwóch) układam na talerzu cząstki pomarańczy, plasterki avocado i krążki oliwek, na środek kładę piórka cebuli.

Całość posypuje porwanymi listkami bazylii.
Przed samym podaniem polewam cudo sosem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.