Sałatka Tabbuleh

1 5 5 6
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
pszennej sałatka kuskus ogórki pomidory sok
Sałatka Tabbuleh

Sałatka Tabbuleh to przysmak, który przywędrował do nas z Bliskiego Wschodu. Przygotowany jest oryginalnie na bazie kaszki pszennej bulgur, która przypomina nieco kuskus. Wzbogacony o drobno pokrojone pomidory - w tej wersji jest moim ulubieńcem! Polecam!


Składniki na sałatka tabbuleh

1 szklanka kuskusu
3 dymki razem ze szczypiorem
1 świeży ogórek
2 spore, jędrne pomidory
1 garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki drobno posiekanych listków mięty

sos:
3 łyżki oleju roślinnego (lub oliwy)
sok z jednej cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania sałatka tabbuleh

Kuskus wsypuję do miski i zalewam wrzątkiem. Wody powinno być około 2 cm ponad kaszką.
Przykrywam i odstawiam na 5 minut, by kuskus napęczniał.
Kiedy wchłonie całą wodę, mieszam go widelcem, by nie zrobiły się w nim grudki.
Dymkę kroję razem ze szczypiorem na drobne kawałki.
Ogórka obieram i kroję w drobną kosteczkę.
Pomidory myję, kroję na ćwiartki, usuwam nasiona i sok, następnie kroję na drobną kostkę.
Sos przyrządzam dokładnie mieszając wszystkie składniki (np. w zamkniętym słoiczku).
Do miski z kuskusem dodaję ogórka, pomidory, dymkę, zioła, zalewam sosem i wszystko mieszam.
Wstawiam do lodówki na 30 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.