sałatka szynkowo-selerowa
3
2013-03-21
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: spora miska, podzielne w zależności od apetytu
Smaczna sałatka krojona \\\"w zapałkę
\\\" z orzechową nutą i przepysznym,
bogatym w różne
nuty
sosem.
Składnikiem jest blanszowany z sokiem
cytrynowym seler, bieluśki, aromatyczny
i lekko
chrupiący
Składniki na sałatka szynkowo-selerowa
25 dag szynki
25 dag selera korzenia
10 dag orzechów włoskich
200g majonezu
4 gruszki lub 4 brzoskwinie
1 cytryna - wycisnąć sok
1 łyżeczka miodu
1łyżeczka musztardy
1 łyżeczka octu 6% winnego
2 łyżki śmietany
sól, biały pieprz
ewentualnie 1 kiwi
25 dag selera korzenia
10 dag orzechów włoskich
200g majonezu
4 gruszki lub 4 brzoskwinie
1 cytryna - wycisnąć sok
1 łyżeczka miodu
1łyżeczka musztardy
1 łyżeczka octu 6% winnego
2 łyżki śmietany
sól, biały pieprz
ewentualnie 1 kiwi
Przygotowanie dania sałatka szynkowo-selerowa
seler pokroić w paski (prawiezapałka) i wrzucić do małej ilości
wrzącej wody z dodatkiem 1
łyżki soku z cytryny i gotować 5 minut,
odcedzić i ostudzić
W tym czasie pokroić szynkę w
paseczki (jak seler)
Przygotować sos:
200g majonezu 2 łyżki
śmietany łyżeczka
musztardy łyżeczka octu
winnego łyżeczka
miodu łyżka soku z cytryny
wymieszać i podprawić białym
pieprzem i solą do smaku.
Gruszki lub brzoskwinie obrać,
wydrążyć i pokroić na ćwiartki/
ósemki, można użyć owoców z
puszki.
Ostudzony seler połączyć z szynką,
dodać połowę orzechów i sos,
wymieszać
Udekorować gruszkami lub
brzoskwiniami i posypać drugą
połową orzechów
Można dołożyć plasterki kiwi do
dekoracji
przepis pochodzi z dawno zagubionej książeczki ale smakowało paru osobom i poszedł świat, a w ten sposób go odzyskałam od moich znajomych łasuchów. Selera nie należy przegotować dłużej, bo ma być jędrny. Część owoców można też pokroić i dodać do sałatki (szczególnie gruszki) Dobrze smakuje z chrupiącą bagietką.
