»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka selerowo pomarańczowa, co to uśmiecha się mocno
1
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka ta to połączenie selera z nutą pomarańczy. Ma dużo witamin i daje sporo energii. A smak? To zestawienie jest naprawdę wyjątkowe!
Składniki na sałatka selerowo pomarańczowa, co to uśmiecha się mocno
3 pomarańcze wielkie a pomarańczowe
pół średniej wielkości selera
2 średniej wielkości twarde jabłka - im kwaśniejsze tym lepsze
sok z połowy cytryny
sos:
2 surowe żółtka
1 cytryna
2 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżka musztardy
pół łyżeczki cukru i soli
szczypta papryki ostrej
pół średniej wielkości selera
2 średniej wielkości twarde jabłka - im kwaśniejsze tym lepsze
sok z połowy cytryny
sos:
2 surowe żółtka
1 cytryna
2 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżka musztardy
pół łyżeczki cukru i soli
szczypta papryki ostrej
Przygotowanie dania sałatka selerowo pomarańczowa, co to uśmiecha
... się mocno
Najpierw sos: wszystkie składniki mieszam w garnuszku, który trzymam na małym ogniu. Kiedy sos zrobi się gęsty, znak iż jest gotowy.Sos nie może się zagotować. Odstawiam z ognia i studzę.
Kiedy sos stygnie przygotowuję owoce i selera. Pomarańcze obieram i usuwam całą białą skórkę, dzielę na kawałki i kroję na zgrabne, a cienkie plasterki.
Jabłka obieram, kroję na ćwiartki, następnie na cienkie plasterki - od razu skrapiam sokiem z cytryny.
Selera obieram i ścieram na tarce o bardzo grubych oczkach - a jak takiej nie mam pod ręką to kroję na cieniutkie słupki i od razu po starciu lub pokrojeniu spryskuje dokładnie sokiem z cytryny.
Pomarańcza, seler i jabłka układam w misie i zalewam wystudzonym sosem - delikatnie mieszam i wstawiam do lodówki na kilkanaście minut.
Na talerzach , dla większej apetyczności, sałatkę posypuje dowolną zieleniną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka selerowo pomarańczowa, co to uśmiecha się mocno - komentarze
jadziam
20.11.2007 21:01
Polecam również dodanie do lub posypanie sałatki grubo posiekanymi orzechami włoskimi - bardzo smacznie się komponują :)
