»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka selerowa Waldorf
2012-01-03
20
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatkę wykreował Oskar Tschirsky, kucharz hotelu Astoria w Nowym Jorku w roku 1931.
Przepis, który podaję pochodzi z książki "Das Weltkochbuch" z 1988 roku.
Składniki na sałatka selerowa waldorf
200g czerwonych kwaskowatych jabłek
sok z jednej cytryny
150g selera
4 łyżki majonezu
150g pokruszonych orzechów włoskich
liście salaty do dekoracji
sok z jednej cytryny
150g selera
4 łyżki majonezu
150g pokruszonych orzechów włoskich
liście salaty do dekoracji
Przygotowanie dania sałatka selerowa waldorf
...
Jabłka ze skorka pokroić na bardzo cienkie słupki. Wymieszać z polowa soku z cytryny.Selera obrać, włożyć na 1 minute go wrzącej wody. Wyjąc i pokroić rowniez na cieniutkie slupki.
Wymieszać z reszta soku. Połączyć delikatnie jabłka z selerem, dodać majonez i pokruszone orzechy. Orzechy można wcześniej lekko uprażyć na suchej patelni.
Sałatkę podawać na liściach salaty.
Można ten przepis troszkę zmodyfikować dodając rodzynki lub żurawiny (uprzednio sparzone w wodzie lub np. gorącym rumie)
