» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem


1 5 5 1
2003-06-09
czas gotowania i obróbki piersi z kurczaka
bardzo łatwe
Porcje: duża salaterka
Kuchnia europejska

Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

Bardzo tradycyjna sałatka, nic nowego. Jedak mój mąż najbardziej ją lubi (bo nie musi jej kroić) a starsze dzieci lubią ją za jej smak. Niby wszyscy robią tą sałatkę z tych samych składników, ale każdemu wychodzi inna :-) Tajemnicą mojej, jest domowy majonez.......


Składniki na sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

3 paczki ryżu,1 puszka kukurydzy, 1 puszka ananasa, 15 dag rodzynków, pierś z 1.5 kurczaka (3 połówki), sok z 1/4 -1/2 cytryny, 3/4szkl oleju, 1-2 łyżeczki musztardy, 1 żółtko

Przygotowanie dania sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem

...

Ryż ugotować w osolonej wodzie, nie powinien być zbyt miękki, osobno ugotować (też w osolonej wodzie) piersi od kurczaka, rodzynki zalać sokiem z ananasa i odstawić do naciągnięcia. Jeżeli ananas w puszce jest w plastrach pokroić kostkę. W międzyczasie , kiedy mięso i ryż się gotują zrobić majonez – utrzeć żółtko, dodać musztardę, ponownie utrzeć , z początku powolutku (prawie po kropli) dolewać olej. Potem można trochę szybciej , cały czas ucierając (można mikserem). Gdy mięso jest miękkie, pokroić w kostkę lub paseczki. Ryż wysypać z woreczków ,wylać do niego rodzynki wraz z sokiem z ananasa, wlać pozostały sok i wymieszać. Gdy ryż będzie już całkowicie zimny dodać pokrojonego ananasa, kukurydzę, kurczaka, majonez i sok z cytryny. Wszystko wymieszać. Najlepsza jest na drugi dzień , kiedy rodzynki naciągną.


Można dodać zwykły majonez, ale jednak wolę domowy, bo sałatka nie jest wtedy taka kwaśna.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem - komentarze

malgos5z
malgos5z
21.07.2009 14:40
Jak dla mnie sałatka trochę taka "nijaka" w smaku. Jednak najgorszą jej wadą jest to, że wychodzi bardzo blada (biały ryż, jasno żółty ananas, żółta kukurydza, jasna pierś z kurczaka, polana jasnym majonezem) przez co staje się jeszcze mniej apetyczna.