»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem
1
2003-06-09
czas gotowania i obróbki piersi z kurczaka
bardzo łatwe
Porcje: duża salaterka
Bardzo tradycyjna sałatka, nic nowego. Jedak mój mąż najbardziej ją lubi (bo nie musi jej kroić) a starsze dzieci lubią ją za jej smak. Niby wszyscy robią tą sałatkę z tych samych składników, ale każdemu wychodzi inna :-) Tajemnicą mojej, jest domowy majonez.......
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem
3 paczki ryżu,1 puszka kukurydzy, 1 puszka ananasa, 15 dag rodzynków, pierś z 1.5 kurczaka (3 połówki), sok z 1/4 -1/2 cytryny, 3/4szkl oleju, 1-2 łyżeczki musztardy, 1 żółtko
Przygotowanie dania sałatka ryżowa z kurczakiem i ananasem
...
Ryż ugotować w osolonej wodzie, nie powinien być zbyt miękki, osobno ugotować (też w osolonej wodzie) piersi od kurczaka, rodzynki zalać sokiem z ananasa i odstawić do naciągnięcia. Jeżeli ananas w puszce jest w plastrach pokroić kostkę. W międzyczasie , kiedy mięso i ryż się gotują zrobić majonez – utrzeć żółtko, dodać musztardę, ponownie utrzeć , z początku powolutku (prawie po kropli) dolewać olej. Potem można trochę szybciej , cały czas ucierając (można mikserem). Gdy mięso jest miękkie, pokroić w kostkę lub paseczki. Ryż wysypać z woreczków ,wylać do niego rodzynki wraz z sokiem z ananasa, wlać pozostały sok i wymieszać. Gdy ryż będzie już całkowicie zimny dodać pokrojonego ananasa, kukurydzę, kurczaka, majonez i sok z cytryny. Wszystko wymieszać. Najlepsza jest na drugi dzień , kiedy rodzynki naciągną.Można dodać zwykły majonez, ale jednak wolę domowy, bo sałatka nie jest wtedy taka kwaśna.
