Sałatka pomarańczowo oliwkowa z silnym akcentem czerwonej cebuli

1 5 5
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Sałatka pomarańczowo-oliwkowa uzupełniona jest smakiem czerwonej cebuli, która silnie domaga się uwagi, wśród wszystkich smaków. Będzie świetnym dodatkiem do delikatnych potraw! Warto się skusić!


Składniki na sałatka pomarańczowo oliwkowa z silnym akcentem czerwonej cebuli

4 pomarańcze

2 czerwone cebule średniej wielkości

spora garść koniecznie czarnych oliwek



sos:

4 łyżki oliwy

sok z połowy cytryny

szczypta soli

pół łyżeczki cukru

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu



do dekoracji: kilka listków natki pietruszki lub jeszcze lepiej kolendry

Przygotowanie dania sałatka pomarańczowo oliwkowa z silnym akcentem czerwonej cebuli

Najtrudniejsza sprawa w tej sałatce to wyfiletowanie pomarańczy - ale po nim, sałatka w zasadzie sama się robi.

A więc do dzieła: pomarańcze filetuję - skrawam wierzchołki, następnie skrawam skórę i wycinam zgrabne "półksiężyce".

Cebule obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.

Sos przygotowuję poprzez bardzo dokładne - na przykład w małym słoiczku - wymieszanie wszystkich składników.

Pomarańcze, cebulę i oliwki wrzucam do miski, dodaję sos, mieszam delikatnie i wstawiam sałatkę do lodówki na mniej więcej 15 minut.

Pasuje wyśmienicie do wszelkiego drobiu i potraw z grilla.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.