Sałatka makaronowa alla caprese
2004-02-06
20 minut
łatwe
Porcje: sporo
Pyszna sałatka na sposób włoski, będąca modyfikacją typowej sałatki caprese, przypomni smak lata o każdej porze roku. Polecam!!!
Składniki na sałatka makaronowa alla caprese
250-300 g makaronu np. farfalle
opakowanie pomidorków koktajlowych
2 gomółki sera mozarella
1 mała czerwona lub biała cebula
pęczek świeżej bazylii
100 g opakowanie pisatcji
kilka łyżek oliwy z oliwek
odrobina białego octu winnego do smaku (lub soku z cytryny)
sól, świeżo mielony pieprz
opakowanie pomidorków koktajlowych
2 gomółki sera mozarella
1 mała czerwona lub biała cebula
pęczek świeżej bazylii
100 g opakowanie pisatcji
kilka łyżek oliwy z oliwek
odrobina białego octu winnego do smaku (lub soku z cytryny)
sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie dania sałatka makaronowa alla caprese
Makaron ugotować al dente, odcedzić i wystudzić. Pomidorki umyć, przekroić na połówki. Mozarellę pokroić w półplasterki lub w słupki. Cebulę pokroić albo w cieniutkie piórka, albo w kostkę. Bazylię pokroić lub porwać na małe kawałki, kilka listków zostawić do dekoracji. Wyłuskać orzeszki pistacjowe, pokroić i uprażyć na suchej patelni. Przygotować sos z oliwy z oliwek wymieszanej z octem (ilość octu do smaku) lub sokiem, z cytryny oraz solą i świeżo mielonym pieprzem.Wszystkie składniki wymieszać z sosem, przełożyć do ładnej salaterki, przybrać listkami bazylii i odrobiną świeżego pieprzu. Polecam!!!
