Sałatka letnia z arbuza, fety i czarnych oliwek

  
1 5 5 1
2015-07-23
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Kuchnia europejska
Sałatka letnia z arbuza, fety i czarnych oliwek

Ta sałatka jest tak letnia, że aż brakuje słów :) Idealna kombinacja słodkiego, soczystego arbuza z intensywnie solankową fetą i oliwkami, a nad tym unosi się odświeżający aromat mięty.

I tyle. Aż trudno dodać więcej, bo to prościutka sałatka z kilku składników. Wspaniała na letnią kolację, ale sprawdzi się też jako obiad w szczególnie upalny dzień.

Feeria kolorów i smaków, która pobudza zmysły i studzi rozpalone ciało i myśli. Jest jak obietnica dużych, piaszczystych plaż i lazurowego, ciepłego morza. Jedz ją, bo to najlepszy czas na nią :)


Składniki na sałatka letnia z arbuza, fety i czarnych oliwek

1 i 1/2 kg dojrzałego arbuza
1 opakowanie fety (200 g)
1/2 słoika czarnych oliwek
1 czerwona cebula
duża garść świeżych liści mięty
sok z 1/2 cytryny
4 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka miodu
pieprz

Przygotowanie dania sałatka letnia z arbuza, fety i czarnych oliwek

  1. Wykrój miąższ arbuza, wypestkuj i pokrój w grubą kostkę. Włóż do miski.
  2. Pokrój w paski listki mięty. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
  3. Do arbuza dodaj pokrojoną miętę i cebulę, dorzuć oliwki.
  4. Przygotuj sos (najwygodniej w zakręcanym słoiku, ewentualnie w miseczce): do naczynie wlej miód, sok z cytryny, oliwę i pieprz. Wymieszaj energicznie aż powstanie gęsty sos. Wlej do sałatki i wymieszaj.
  5. Na końcu pokrój fetę w dużą kostkę i wymieszaj delikatnie z sałatką.
  6. Podawaj od razu :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.