Sałatka kurczkowa z grejfrutem w sosie grejfrutowym

  
1 5 5 12
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałatka kurczkowa z grejfrutem w sosie grejfrutowym

Sałata z kurczakiem w sosie grejfrutowym. Brzmi pysznie? Taka właśnie jest. Cudowne połączenie lekkiej goryczki grejfruta i łagodnej piersi kurczaka sprawia, że zakochasz się w niej od pierwszego kęsa. Aby wydobyć jej głębie podawaj ją na liściach sałaty o zdecydowanym smaku. Wszystko znajdziesz w przepisie na sałatkę z kurczakiem w sosie grejfrutowym.


Składniki na sałatka kurczkowa z grejfrutem w sosie grejfrutowym

główka sałaty "liść dębu" albo jakaś inna, postrzępiona grejfrut - najlepiej czerwony pierś kurczaka - około 30 dag garść kiełków - najlepiej słonecznika sos: 5 łyżek oliwy łyżeczka musztardy miodowej 2 łyżki octu balsamicznego albo soku z cytryny łyżka wody mineralnej sok z połówki grejfruta sól świeżo zmielony czarny pieprz łyżka zielonego pieprzu z zalewy

Przygotowanie dania sałatka kurczkowa z grejfrutem w sosie grejfrutowym

Cudowne połączenie lekkiej goryczki grejfruta i łagodności piersi kurczaka. A jeśli na liściach sałaty o zdecydowanym smaku, to jeszcze większe bogactwo doznań na podniebieniu.

Najpierw pierś kurczaka - solę, pieprzę i grilluję przez kilka minut, albo smażę tez kilka minut na łyżce oliwy na bardzo gorącej patelni. Kurczak z zewnątrz powinien być mocno brązowy, zaś w środku soczysty.

Na talerzu układam w sposób bardzo przepiękny kilka liści sałaty. Na sałacie układam pokrojoną w ukośne plastry pierś kurczaka. Na piersi kurczaka układam zaś cząstki grejfruta.

I tu niestety jest "pies pogrzebany" tej sałatki. Obierania grejfruta to raczej żmudna rzecz - warto jednak poświęcić kilka minut na uzyskanie pięknych cząstek grejfruta pozbawionych skóry - dzięki temu zabiegowi sałatka będzie bardzo pyszna!

Sałatę polewam obficie sosem, który powstał poprzez wymieszanie wszystkich składników.

Dla większej jeszcze piękności [chociaż sałata i tak już jest piękna] posypuję ją jeszcze kiełkami.

Kawałek bagietki będzie doskonałym jej uzupełnieniem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.