»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
sałatka kartoflana zwana "śląski szałot"
3
2008-05-17
20 min + 30 min na ugotowanie składników
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
bardzo pyszna, prosta w wykonaniu, na każda porę roku sałtka, która może być oddzielnym daniem
Składniki na sałatka kartoflana zwana "śląski szałot"
4-5 średniej wielkości ziemniaków,
4 jajka,
3 średnie ogórki kiszone,
1 średnia cebula,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki naturalnego jogurtu,
czarny pieprz świeżo mielony,
sól
4 jajka,
3 średnie ogórki kiszone,
1 średnia cebula,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki naturalnego jogurtu,
czarny pieprz świeżo mielony,
sól
Przygotowanie dania sałatka kartoflana zwana "śląski szałot"
...
Ziemniaki umyć szczoteczką, ugotować w łupinach, w osolonej wodzie, po ugotowaniu obrać, ostudzić, pokroić na cienkie plasterki - nie za cienkie żeby się nie rozsypywały. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na ósemki. Cebulę i ogórki poszatkować na bardzo cienkie plasterki. Wszystko razem wrzucić do miski, wymieszać z sosem powstałym z połączenia jogurtu i majonezu. Posypać pieprzem - nie oszczędzać. Do tego szklanka piwa i pogawędka.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
sałatka kartoflana zwana "śląski szałot" - komentarze
~Anna
11.11.2022 17:51
a ta salatka nie ma w przepisie boczku i kielbasy?
mpmg
29.12.2009 15:10
Odpowiedź na opinię podpisaną AnnaG.
Oczywiście można dodać różnych składników ale nie będzie to juz śląski szałot wg tradycyjnego przepisu. Widziałam już z dodatkiem kukurydzy, twardego sera itp. Poza tym smak cebuli, (który wychodzi gdy ona się maceruje w sałatce, a nie we wrzątku) i ogórków doprawionych pieprzem jest na tyle dominującym, że dodanie łagodnych smaków nie dodaje bukietu. Komponowanie sałatek najlepiej wychodzi gdy się dobrz komponuje smaki: jeden smak wiodący, kilka dodatkowych, potem wzmocnienia dla smaków czyli przyprawy. Mieszanie wielu produktów o podobnej nucie nie poprawia kompozycji.
AnnaG
29.12.2009 12:13
Ja dodaję jeszcze trochę drobiowej cienkiej kiełbaski, a cebulkę sparzam przed posiekaniem. Sałatka sprawdza się na wszystkich przyjęciach, polecam.
