»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka jarzynowa - czyli to coś, co każdy robi, ale smak jest
15
2004-05-08
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka jarzynowa to klasyka, której nie może zabraknąć w czasie świąt Bożego Narodzenia. Ale sałatka jarzynowa to danie, które jemy nie tylko od święta.
Często towarzyszy obiadom na Śląsku. Niektórzy nazywają ją francuską, a we Francji polską lub rosyjską. Niezależnie od nazwy jest pyszna :)
Jeżeli szukasz dobrego przepisu na tradycyjną sałatkę jarzynową, świetnie trafiłaś. Są tu gotowane warzywa, czyli ziemniaki i marchewki. Swoje miejsce znalazły oczywiście ogórki kiszone, seler oraz por. Rzecz jasna jest też cebula i jabłko. I jajka jeszcze. Wszystkie te smakowite składniki otula sos z majonezu i musztardy. Pyszności! :)
Przepis na klasyczną sałatkę jarzynową już na Ciebie czeka :) Bo tak klasycznego przepisu na sałatkę jarzynową można szukać ze świeczką. Jeżeli raz spróbujesz sałatki jarzynowej według tego przepisu, na pewno będziesz robić ją częściej niż tylko na święta :)
Składniki na sałatka jarzynowa - czyli to coś, co każdy robi, ale smak jest zawsze trochę inny. ale bardzo dobry i taki... tradycyjny
2 ugotowane w ziemniaki tzw. w mundurkach
2 ugotowane marchewki
2 ogórki kiszone
1/4 selera surowego
1 por
1 cebula
1 jabłko
2 jajka na twardo
groszek zielony
sól
majonez
musztarda
2 ugotowane marchewki
2 ogórki kiszone
1/4 selera surowego
1 por
1 cebula
1 jabłko
2 jajka na twardo
groszek zielony
sól
majonez
musztarda
Przygotowanie dania sałatka jarzynowa - czyli to coś, co każdy robi,
... ale smak jest zawsze trochę inny. ale bardzo dobry i taki... tradycyjny
Na stole w Boże Narodzenie nie może zabraknąć sałatki jarzynowej. Niektórzy nazywają ją francuska, we Francji polską lub rosyjską. Niezależnie od nazwy jest jarzynowa i pyszna.Przygotowuje się ja następująco:
2 ugotowane ziemniaki i 2 ugotowane marchewki kroję w drobną kostkę, dodaję 2 ogórki kiszone pokrojone również w kostkę. Ćwiartkę selera ścieram na tarce z dużymi oczkami i wiórki dodaję do warzyw już pokrojonych (kwas ogórka zabezpieczy seler przed ciemnieniem ). Następnie drobniutko szatkuję biała część pora i średniej wielkości cebulę. Dodaję jeszcze w drobną kostkę pokrojone jabłko (bez skórki). 2 jajka ugotowane na twardo szatkuję jak najdrobniej. Ostatnim składnikiem jest groszek zielony z puszki.
Teraz czas na doprawienie sałatki.
Dodaję trochę soli, 1 łyżeczkę ostrej musztardy i 1 łyżkę stołową (czubatą) majonezu. Mieszam całość i odstawiam aby wszystkie składniki przeszły swoimi aromatami i smakami.
Do płaskiej salaterki wkładam sałatkę, smaruję ją z wierzchu majonezem . Dekoruję drobno poszatkowanym szczypiorkiem, jajkiem, i co mi tam pod rękę się nawinie.
Sałatka jarzynowa z plastrem dobrej wędliny i gruszką w occie - to pokusa nie do przezwyciężenia.
autor: JolaS
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka jarzynowa - czyli to coś, co każdy robi, ale smak jest zawsze trochę inny. Ale bardzo dobry i taki... tradycyjny - komentarze
~Julka Bambulka
21.03.2017 17:33
Tak naprawdę nigdy jej nie jadłam, lecz sam zapach nie odstrasza. Sama nie wiem dlaczego :(
Ale w mojej rodzinie wszyscy, oprócz mnie, ją lubią... Jednak nie polecam.
AgaWus
12.11.2014 21:00
Naprawdę dobra sałatka. Będę powtarzać :)
miodzianka
15.07.2014 20:27
Sałatka typowo tradycyjna i najlepsza.Ja dokładam jeszcze kukurydzy z puszki i natkę pietruszki.I dodaję kilka łyżeczek oleju.
margonik
31.12.2011 13:14
A ja w okresie letnim czasami robię sałatkę majonezową z surowym, pokruszonym kalafiorem + z ogórkami konserwowymi, zamiast kiszonymi. Efekt: pysznie chrupiący i orzeźwiający.
buenka
10.04.2009 09:19
Skład sałatki m.in.1 seler,
w wykonaniu "Ćwiartkę selera ścieram na tarce z dużymi oczkami..."
a co z resztą selera? [Grzegorz: przepis został poprawiony, do sałatki dodajemy ćwiarkę selera]
agnieszek77
29.12.2008 19:06
Robiłam tę sałatkę już dwukrotnie, bardzo dobra, super jest z tą cebulą i surowym selerem, tak jak podano w przepisie...warta wypróbowania, polecam i pozdrawiam
Jamsee
30.10.2007 22:08
w mojej rodzinie dużym powodzeniem cieszy się wersja z drobną białą fasolką zamiast zielonego groszku. Majonez koniecznie Kielecki
lenka
27.08.2007 14:58
Sałatka pyszna. Jarzynówka to przecież klasyk, atu pewne nowości. Dotychczas nie dodawałam jabłka i pora, seler natomiast gotowałam. Tym razem przygotowałam zgodnie z 'zaleceniami' i dodałam jeszcze kukurydzę, a całośc wymieszałam z majonezem (z dodatkiem musztardy, pieprzu, soli, papryki, lubczyku i ziarenek smaku). To będzie chyba mój podstawowy przepis:) Dzięki
ewkala
31.12.2006 10:25
Grzegorzu, jak można przeczytać w tytule - każdy robi ją po swojemu, ale podane tutaj przez Ciebie proporcje są wyśmienite! Sałatka wychodzi kolorowa, a jej smak jest niesamowity, choć jednocześnie tak banalny i znany :-) Warto ją zrobić, choćby dlatego, by znowu poczuć smak dzieciństwa...
madzinka
2.08.2006 14:15
składniki zawsze daję podobne, tzn. ziemniaki, marchewke, seler, pietruszkę - to wszystko ugotowane, kiszone ogórki, por, jajka - też ugotowane, a przyprawiam sola , pieprzem, odrobina musztardy i koniecznie mieszam z majonezem kętrzyńskim - najlepszy!!!
pozdrawiam
Baabeczka
2.06.2006 16:42
W moim domu rodzinnym do sałatki jarzynowej nigdy nie dodawno ziemniaków, ale za to urozmaicano ją grzybkami marynowanymi i czasami papryczką chilli drobniutko pokrojoną :)
filipinka51
2.06.2006 14:20
Ja również dodaję gotowany seler. A poza tym dodaję także kukurydzę (mała puszka groszku, duża kukurydzy). Jeśli chodzi o ogórki, to czasami dodaję konserwowe.
Nie wiem, jak to się dzieje, ale moja sałatka jarzynowa za każdym razem smakuje troche inaczej.
pysian
11.04.2006 10:36
Moja babcia do takiej sałatki zamiast ogórków kiszonych dodaje pikle własnej roboty (bardzo kwaśne) i zamiast groszku białą fasolkę. Sałatka jest wspaniała. Polecam
Monisia
19.12.2002 12:24
A ja sałatkę jarzynową urozmaicam na wiele sposobów.Przygotowuje ją jak w przepisie powyższym, a na końcu przekładam do kilku miseczek, do jednej części sałatki dodaje fasolkę czerwoną bądź białą z puszki i kukurydzę, do drugiej papryczkę pokrojoną (może być konserowana), seler pokrojony w paseczki ze słoiczka, ewentualnie oliwki-jednak niezbyt często gdyż mój mąż nie lubi oliwek. Pozdrawiam Monika P
irenka_n
17.12.2002 15:22
Wydaje się, że sałatka jarzynowa jest tak łatwa do zrobienia i że nie ma w tym przepisie nic do improwizacji, ale co dom to inny przepis. Ja na przykład dodaję gotowany seler (a nie surowy) i gotowaną pietruszkę, ale nie dodaję cebuli. Ale może spróbuję ten przepis...
