»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Surówki »
Sałatka buraczkowa bardzo chrupiąca i aromatyczna
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka z buraków to naprawdę pyszne i smaczne danie. Ponieważ buraki długo się gotują trzeba taką sałatkę zaplanować z dużym wyprzedzeniem. Jeśli jednak to zrobisz, to będziesz się cieszyć pyszną i zdrową, lekko chrupiącą sałatką.
Składniki na sałatka buraczkowa bardzo chrupiąca i aromatyczna
kilogram buraków
dwie łyżki oliwy
łyżka masła
dwie łyżki octu balsamicznego lub sok z połowy cytryny
łyżeczka cukru
sól
pieprz
szczypiorek lub natka pietruszki dla piękności
dwie łyżki oliwy
łyżka masła
dwie łyżki octu balsamicznego lub sok z połowy cytryny
łyżeczka cukru
sól
pieprz
szczypiorek lub natka pietruszki dla piękności
Przygotowanie dania sałatka buraczkowa bardzo chrupiąca i
... aromatyczna
Buraki - warzywo bardzo smaczne - tylko ma tą wadę, że się szalenie je długo gotuje. Tak więc, tą sałatkę trzeba zaplanować na długo przed obiadem.Buraki myję i nie obrane wrzucam do garnka, w którym dużo wody. Gotuję je godzinę - aż będą trochę miękkie - nie powinny jednak być zupełnie ugotowane. Kiedy widelec w nie włazi bez zbytniego oporu, wylewam wrzącą wodę i zalewam buraki zimną woda - dzięki temu zabiegowi dużo łatwiej jest je obrać.
Kiedy już zimne, obieram ze skóry i kroję na słupki - wielkości frytek.
Na patelni rozgrzewam oliwę z masłem i wrzucam buraczki. Smażę, cały czas mieszając, przez kilka minut. Buraczki doprawiam solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. I już!
Na talerzu, dla koniecznej przecież piękności, jarzynkę posypuję drobno pokrojoną zieleniną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka buraczkowa bardzo chrupiąca i aromatyczna - komentarze
euterpe
16.10.2008 19:03
Bardzo lubię buraczki w każdej postaci, więc ta sałatka jest w sam raz dla mnie. Z całą pewnością zrobię ją w najbliższym czasie.