Sałatka bankietowa

1 5 5 2
2004-01-13
1 godz.
łatwe
Porcje: troszeczkę
Kuchnia europejska
Sałatka bankietowa

Robię ją na jakieś szczególne okazje, moja rodzina ją uwielbia


Składniki na sałatka bankietowa

50 dag piersi z kurczaka
6 plastrów ananasa z puszki
puszka zielonego groszku
słoiczek pieczarek konserwowych
słoiczek szparagów (niekoniecznie)
vegeta
Sos:
mały pojemnik jogurtu
4 łyżki majonezu
natka pietruszki
4 łyżki soku z ananasa
po ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, curry, estragonu i pieprzu
2 ząbki czosnku (większe)
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka cukru, sól

Przygotowanie dania sałatka bankietowa

Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do wrzątku z dodatkiem vegety i gotować na małym ogniu 20 min. (do miękkości), po czym odcedzić i ostudzić.
Ananas, szparagi, pieczarki osączyć i pokroić. Wymieszać z osączonym groszkiem i kurczakiem.
Jogurt, majonez i sok z ananasa wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami. Wlać do sałatki, wymieszać. Udekorować zieleniną. Wstawić do lodówki na 30 min.

Smacznego!

Uwaga: Przyprawy należy dodawać ostrożnie wg. własnego smaku, zwłaszcza curry. Ja dodaję połowę porcji przypraw. Bez szparagów smakuje tak samo wyśmienicie, a o ile jest tańsze

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.