» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » Sałatka bankietowa

Sałatka bankietowa


1 5 5 2
2004-01-13
1 godz.
łatwe
Porcje: troszeczkę
Kuchnia europejska
Sałatka bankietowa

Robię ją na jakieś szczególne okazje, moja rodzina ją uwielbia


Składniki na sałatka bankietowa

50 dag piersi z kurczaka
6 plastrów ananasa z puszki
puszka zielonego groszku
słoiczek pieczarek konserwowych
słoiczek szparagów (niekoniecznie)
vegeta
Sos:
mały pojemnik jogurtu
4 łyżki majonezu
natka pietruszki
4 łyżki soku z ananasa
po ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, curry, estragonu i pieprzu
2 ząbki czosnku (większe)
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka cukru, sól

Przygotowanie dania sałatka bankietowa

...

Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić do wrzątku z dodatkiem vegety i gotować na małym ogniu 20 min. (do miękkości), po czym odcedzić i ostudzić.
Ananas, szparagi, pieczarki osączyć i pokroić. Wymieszać z osączonym groszkiem i kurczakiem.
Jogurt, majonez i sok z ananasa wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami. Wlać do sałatki, wymieszać. Udekorować zieleniną. Wstawić do lodówki na 30 min.

Smacznego!

Uwaga: Przyprawy należy dodawać ostrożnie wg. własnego smaku, zwłaszcza curry. Ja dodaję połowę porcji przypraw. Bez szparagów smakuje tak samo wyśmienicie, a o ile jest tańsze

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...




Sałatka bankietowa - komentarze

lenka
lenka
22.01.2006 16:53
Dobra, ale bez rewelacji. Myślę, że dodanie ryżu i koperku mogłoby ją "podrasować". Połączenie czosnku i soku z ananasa rewelacyjne, myslę, że sos wykorzystam w przyszłości.
JaninaW.
JaninaW.
20.07.2004 13:25
zrobiłam tą sałatkę na swoje "okrągłe" urodziny. Zniknęła jako pierwsza- jest pyszna. Dziękuję!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.