»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałata z włoskiej kapusty, gdzie kolory i smaki mieszają się
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z włoskiej kapusty jest pyszna na lekką kolację. Idealnie łączy ze sobą feerię smaków i kolorów. Soczysta, orzeźwiająca i naprawdę smakowita.
Składniki na sałata z włoskiej kapusty, gdzie kolory i smaki mieszają się soczyście
główka kapusty włoskiej - około 75 dag
garść czarnych oliwek (mogą być też zielone)
4 jajka ugotowane na twardo
łyżeczka soli
sok z 1 cytryny
6 łyżek oliwy
po szczypcie: soli, startej gałki muszkatałowej i świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
garść czarnych oliwek (mogą być też zielone)
4 jajka ugotowane na twardo
łyżeczka soli
sok z 1 cytryny
6 łyżek oliwy
po szczypcie: soli, startej gałki muszkatałowej i świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
Przygotowanie dania sałata z włoskiej kapusty, gdzie kolory i smaki
... mieszają się soczyście
Z kapusty usuwam zewnętrzne liście, przekrawam na ćwiartki i myję pod bieżącą wodą (często w kapuście włoskiej w środku jest trochę piasku).W dużym garnku zagotowuję wodę z solą, wrzucam do niej kapustę i gotuję około 15-20 minut - do momentu, kiedy kapusta będzie lekko chrupka.
Kiedy kapusta się gotuję przyrządzam sos: sok cytrynowy mieszam z przyprawami, następnie dodaję oliwę i ubijam trzepaczką na coś w rodzaju majonezu.
Ugotowane ćwiartki kapusty osączam na sicie i jeszcze gorące kroję na paski o szerokości około 2 cm. Ciepłą kapustę mieszam z sosem, dodaję oliwki oraz jajka.
Można sałatkę odstawić na kilkanaście minut, by się przegryzła, ja lubię ją jednak, kiedy jeszcze ciepła.
Wybornie smakuje z bagietką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
