Sałata z wątróbką, jabłkami i kiełkami dyni
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałata z wątróbką, podawana z jabłkami i kiełkami dyni, to danie szybkie, kolorowe i aromatyczne. Dla mnie jednak, jego najważniejszą zaletą jest to, że jest absolutnie doskonałe w smaku. Idealnie łączy ze sobą wiele aromatów i zaskakuje!
Składniki na sałata z wątróbką, jabłkami i kiełkami dyni
główka dowolnej sałaty
pół kilograma wątróbki drobiowej
spora łyżka mąki pszennej
2 twarde i najlepiej kwaśne jabłka
spora garść kiełków dyni
3 łyżki oliwy
łyżka masła
sos:
sok z połowy cytryny
2 łyżki oliwy
łyżeczka musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz
pół kilograma wątróbki drobiowej
spora łyżka mąki pszennej
2 twarde i najlepiej kwaśne jabłka
spora garść kiełków dyni
3 łyżki oliwy
łyżka masła
sos:
sok z połowy cytryny
2 łyżki oliwy
łyżeczka musztardy
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania sałata z wątróbką, jabłkami i kiełkami dyni
...
Najpierw wątróbka - myję ją pod silnym strumieniem wody. Suszę bardzo dokładnie.Kroję na paski, oprószam mąką.
Sałatę myję, też ją osuszam, rwę na duże kawałki i rozkładam na talerzach.
Jabłka myję, kroję na ćwiartki, usuwam gnizda nasienne i kroję na cienkie plastry, które układam na sałacie.
Sos przygotowuję poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
Na patelni rozgrzewam oliwę i kiedy bardzo gorący, wrzucam do niej wątróbkę - smażę ją na bardzo silnym ogniu przez 2-3 minuty, cały czas mieszając.
Kiedy wątróbka usmażona, dodaję do niej masło i mieszam do jego roztopienia i od razu zdejmuję patelnię z ognia i nakładam gorącą wątróbkę na sałatę, solę, pieprzę, polewam sosem i posypuję kiełkami.
Gwarantuję Wam, że każdy poprosi o dodatkową porcję!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
