»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałata z kapusty mocno... bakaliowa
1
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z kapusty wyróżnia się swoim smakiem. Pomyślisz, że to niemożliwe - sałata to w końcu sałata! Tymczasem ta jest mocno... bakaliowa. To właśnie bakalie sprawiają, że nudny smak sałaty jest odmieniony i wyjątkowy.
Składniki na sałata z kapusty mocno... bakaliowa
pół główki białej kapusty - około 75 dag
garść obranych migdałów
garść suszonych śliwek bez pestek
4 mandarynki
sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżeczka musztardy - najlepiej miodowej
2 łyżki octu balsamicznego (można zastąpić sokiem z cytryny)
łyżeczka cukru
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
garść obranych migdałów
garść suszonych śliwek bez pestek
4 mandarynki
sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody
łyżeczka musztardy - najlepiej miodowej
2 łyżki octu balsamicznego (można zastąpić sokiem z cytryny)
łyżeczka cukru
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania sałata z kapusty mocno... bakaliowa
...
Z kapusty obrywam wierzchnie liście i kroję na długie i cienkie plastry. Wrzucam do miski, solę i ugniatam rękoma, aż zacznie puszczać sok.Migdały kroję na niezbyt małe kawałki, śliwki moczę przez chwilę w wodze, następnie osączam i kroję na cienkie paseczki. Mandarynki obieram i dzielę na cząstki (jak to danie na popisową kolację, to ściągam również z kawałków mandarynek białą skórkę).
Sos przygotowuję poprzez dokładne wymieszanie wszystkich jego składników. Do kapusty dodaję migdały, śliwki, mandarynki i wlewam sos. Wszystko mieszam dokładnie i odstawiam do lodówki na kilka minut, by tam się magia dopełniła.
Pyszne z wszelkim ptactwem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałata z kapusty mocno... bakaliowa - komentarze
ranka
10.12.2002 23:30
Po prostu pycha. Ja jednak wolę rodzynki zamiast śliwek bo te jeśli są za miękkie, nizbyt ładnie barwią całą kapustę na brązowo. Próbowałam też z sałatą lodową - jeszcze lepsza a i na jeszcze lepszą proszoną kolację.
