Sałata z grilowanym kurczakiem i papryką

1 5 5
2011-07-08
60
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Przepyszna i bardzo prosta sałatka na kolację przy świecach:-) i nie tylko.


Składniki na sałata z grilowanym kurczakiem i papryką

1 pierś z kurczaka (pojedyncza)
1 sałata lodowa bądź mix sałat (torebka)
1 czerwona papryka
0,5 słoiczka czarnych oliwek
0,5 słoiczka kaparów
1 sos knorra koperkowo-ziołowy
1 sos knorra bazyliowy
przyprawa do kurczaka pikantna
ocet balsamiczny
sok z 1 cytryny
oliwa z oliwek
suszona bazylia w torebce
woda
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz

Przygotowanie dania sałata z grilowanym kurczakiem i papryką

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy z kostkę. Marynata: oliwa z oliwek, przyprawa do kurczaka
pikantna, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Kurczaka marynujemy ok 30 min. Smażymy później na
patelni grilowej bez tłuszczu (bo oliwa jest z marynaty). Usmażonego kurczaka odstawiamy do
ostygnięcia. Między czasie przygotowujemy sos do sałaty. W słoiczku mieszamy: oba sosy
knorra, oliwa z oliwek ok. 6 łyżeczek, 1 łyżeczka musztardy, sok z cytryny i łyżeczki wody. Jeśli
sos jest za gęsty należy dodać tyle płynu by sos był lejący. Wszystko mieszamy wstrząsając
zamkniętym słoiczkiem. Odstawiamy.
Czerwoną paprykę kroimy na większe części obsypujemy solą i pieprzem i smażymy na oliwie
na patelni grilowej. Papryka powinna być dość miękka i przypalona co daje dodatkowy smak.
Usmażoną paprykę odkładamy do ostygnięcia.
Na eleganckim półmisku układamy: sałatę, kurczaka, paprykę, czarne oliwki, kapary. Zalewamy
to wszystko wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy suszoną bazylią. Dla polepszenia
smaku można dodatkowo polać całość octem balsamicznym.
Życzę Smacznego:-)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.