» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki »

Sałata na "wiosenne przemęczenie" - bardzo kolorowa, energetyczna i

Grzegorz, Mniammniam.pl

2004-05-08

20 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Wiosenne sałatki mają to do siebie, że smakują wyjątkowo. Po długiej zimie pierwsze pomidory, sałata, rzodkiewki przypominają, jak smakuje natura. Te najlepsze nowalijki odpowiedni przygotowane, z dodatkiem sosu tworzą wspaniałą sałatkę. Przepis na taką właśnie wiosenną, pełną kolorów sałatkę znajdziesz poniżej.

Składniki na sałata na "wiosenne przemęczenie" - bardzo kolorowa, energetyczna i wesoła

główka sałaty
pół pęczka dymki
5 średniej wielkości pieczarek
pęczek rzodkiewek
jabłko - najlepiej twarde i kwaśne
2 jaja ugotowane na twardo
puszka mandarynek

sos:
4 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
garść posiekanych ziół: natka pietruszki, kolendra, koperek
łyżeczka cukru
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania sałata na "wiosenne przemęczenie" - bardzo

... kolorowa, energetyczna i wesoła

Sałatę dokładnie opłukuję, jeszcze dokładniej osuszam i rwę na niezbyt małe kawałki.

Kapelusze pieczarek [nóżki odkrawam i wyrzucam] obieram ze skóry i szybko, a dokładnie płuczę pod bieżącą wodą, następnie zaś kroję na cienkie plasterki.

Podobnie czynię z jabłkiem i rzodkiewkami - znaczy się najpierw je myję, następnie zaś kroję je na cienkie plastry - jabłek oczywiście nie obieram ze skóry.

Jajka kroję na ćwiartki, dymkę zaś w dowolny sposób - jaki mi właśnie przyjdzie do głowy - raz w poprzek, innym razem wzdłuż, czasem na skos....

Mandarynki odsączam z zalewy.

Sos przygotowuję poprzez dokładne wymieszanie wszystkich jego składników.

Teraz chwila tworzenia - bardzo smakowitego. Chwila zadumy na talerzem - i potem łap za jakiś składnik - zwykle zaczynam od sałaty - ale nie jest to reguła.

Wszystkie składniki w dowolny, ale bardzo przepiękny sposób układam na talerzu i polewam sosem.

Sałata jest pyszna od razu po przygotowaniu i nie należy jej przechowywać zbyt długo - najwyżej kilkadziesiąt minut w lodówce.

Dodatkowe informacje
To pyszny pomysł na kolację lub leniwe śniadanie.

Sałata będzie miała niepowtarzalny smak, jeśli dodacie różnych ziół - mogą być też suszone - warto eksperymentować z odrobiną estragonu, lub co tam pod rękę się nawinie.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl