Sałata Cobb

  
1 5 5 9
2003-03-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Sałata Cobb

Amerykanski klasyk. Wykreowana w poznych latach dwudziestych przez Boba Cobb, menagera restauracji Brown Derby w Hollywood. Stala sie natychmiastowym przebojem i cieszy sie nie malejaca popularnoscia do dzisiaj.


Składniki na sałata cobb

Sos (dressing)
1/4 szklanki octu z czerwonego wina (lub balsamicznego)
2 lyzeczki musztardy Dijon
sol i pieprz do smaku
2 zabki czosnku, posiekane
2/3 szklanki oliwki

1/2 glowki salaty rzymskiej
1/2 glowki salaty lodowej
4-6 plasterkow chudego boczku (moze byc z indyka)
4 jajka ugotowane na twardo, drobniutko posiekane
2 pomidory, pokrojone w mala kostke
1 avocado, pokrojone w mala kostke
4 zielone cebulki (dymki) lub szczypiorek, drobniutko posiekane
2/3 szklanki pokruszonego sera plesniowego
2 filety z piersi kurczaka (ugotowane, usmazone), pokrojone na waskie paseczki

Przygotowanie dania sałata cobb

Dressing:
Wymieszac ocet z musztarda, sola, pieprzem i czosnkiem w malej miseczce. Dodac powoli olej ciagle mieszajac do uzyskania sosu o jednolitej konsystencji. (Ja uzywam do robienia dressingow takiego malego mieszadla do ubijania mleka do cappuccino).

Drobno porwana salate ulozyc w duzej misce na salate. Ulozyc kurczaka, boczek, jajka, pomidory, avocado, zielona cebulke i pokruszony ser na salacie (paseczkami). Tuz przed podaniem polac polowa sosu, reszte sosu podac osobno.
Ja wole przygotowywac te salate na indywidualnych talerzach, podajac sos osobno aby kazdy mogl nabrac wedlug uznania.

Ta salata to doskonaly, kompletny obiad - szczegolnie na letnie, cieple wieczory.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.