» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » SAŁATA CEZARA

SAŁATA CEZARA


1 5 5
2003-02-12
20 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska

SAŁATA CEZARA

Bardzo wytrawna i pikantna.


Składniki na sałata cezara

główka sałaty
ok. 10 filecików anchovies
surowe żółtko
4 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka sosu worcestershire
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku (wyciśnięte)
pieprz
tarty parmezan (ok. 1 torebki – 40 g)
grzanki (mogą być gotowe ze sklepu, np. ziołowe)

Przygotowanie dania sałata cezara

...

Sałatę umyć, dokładnie osuszyć i porwać listki na duże kawałki. Z pozostałych składników (oprócz parmezanu i grzanek) utrzeć w miarę gładki sos (zostaną grudki z czosnku).
Sałatę wrzucić do miski, polać sosem, delikatnie wymieszać, posypać grzankami i dużą ilością tartego parmezanu, a na wierzchu ułożyć kilka filecików anchovies dla dekoracji.
Podawać od razu z białym winem i bagietką.



W oryginalnym przepisie jest sok z całej cytryny, ale moim zdaniem jest wtedy za kwaśna.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.