Sałata Caesar


  
1 5 5 11
2003-02-17
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Sałata Caesar

Sadze, ze tworca tej salaty Caesar Cardini, wlasciciel slynnej restauracji w Tihuana nawet nie pomyslal tego pamietnego wieczoru w 1924, kiedy nie majac nic innego do podania swym gosciom wykreowal te salate, ze bedzie ona tak popularna i lubiana!


Składniki na sałata caesar

2 zabki czosnku
4 filety anchois
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka swiezo zmielonego czarnego pieprzu
1 lyzka swiezego soku z cytryny
1 lyzeczka sosu Worcestershire
1/2 lyzeczki musztardy Dijon
1 duze zoltko
1/3 szklanki oliwki
2 duze glowki salaty rzymskiej (oryginalnie Cardini uzyl samych srodkow salaty tzw. serc)
3/4 szklanki (70g) swiezo startego parmezanu
swiezo zrobione grzaneczki ze swiezego chleba

Przygotowanie dania sałata caesar

...

W misce, w ktorej bedzie podawana salata (najlepsza duza, drewniana) rozetrzec czosnek, filety onchois i sol na paste, dodac pieprz, sok z cytryny, sos Worcestershire, musztarde i zoltko i wymieszac, dodawac powoli oliwke mieszajac.
Salate pokroic (wyjatkowo do tej salaty kroi sie salate nozem, a nie rwie palcami) na 2-3cm kawalki, dodac razem z grzankami i parmezanem do miski i delikatnie wymieszac. Mozna posypac dodatkowo parmezanem.

Surowe zoltko mozna zastapic lyzka majonezu. Jedzenie surowego zoltka nie jest wskazane dla kobiet w ciazy, malych dzieci i tych, ktorzy maja oslabiony uklad immunologiczny.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Sałata Caesar - komentarze

justycja
justycja
8.10.2014 23:04
Najlepsza sałatka Caesar jaką jadłam. Przepyszna, polecam :)
hanialk
hanialk
26.08.2014 14:04
Mój mężczyzna był zachwycony ja zresztą też )
aaga2
aaga2
11.11.2009 17:29
Rewelacyjna sałatka;)
HannaT
HannaT
8.03.2009 16:23
Sos jest zbyt słony, słone przecież są anchois i sos Worcestershire, ale zrobiłam sos dokładnie wg. przepisu (z majonezem zamiast zółtka) , spróbowałam i wyrzuciłam . Nie zniechęciłam się, bo bardzo lubię sałatkę Caesar z kurczakiem i bez, , więc następny sos był bez soli . To jest to !!!!!!. Lubię eksperymenty, więc do kolejnej sałatki dodałam wędzonego łososia, była pyszna ,chociaż to już nie Caesar
cuisine
cuisine
31.01.2009 13:23
hmm..., a ja kupuję sałatkę caesar w "fresh point" i ta jest z kurczakiem, a więc nie oryginalna. Muszę przyznać, że pyszna jednak, zwłaszcza kurczak. Bajaderko może ty wiesz jak przygotowuje się takiego kurczaka (pieczony), który by pasował do sałaty rzymskiej, sera i sosu czosnkowego (ja tak lubię)... pozdrawiam
brujacracow
brujacracow
20.05.2008 11:34
REWELACJA! Nie lubię anchoa, ale w tej wersji...Palce lizać...
dirk
dirk
14.04.2008 18:31
Teraz to ja sie moge przyznac, ze nigdy tej salatki nie lubilam, z pewnoscia bardzo wytrawny smak dressingu na ta wplynal. Minelo dobrych pare lat i postanowilam ja zrobic,zeby moc sobie odpowiedziec na pytanie dlaczego i za co jej nie lubie.Zrobilam, zjedlismy i stwierdzilam, ze hmmmm dobra. Dzisiaj zrobilam ja ponownie, bo zatesknilam za jej smakiem i miesistymi lisci salaty i prawie ze pozarlam cala miske. Ciesze sie, ze smaki odkrywa sie na nowo , bo rozkoszuje sie nimi podwojnie. Teraz wiem na pewno, ze ja bardzo, bardzo lubie i bede czesto robila.
barocco
barocco
19.02.2008 20:23
Bardzo sycąca , wykwintna i łączy w sobie smaki , które uwielbiam. Bajaderko , bardzo dziękuję Ci za kolejny , wspaniały przepis . Tę sałatę będę robić jeszcze nie raz. jest pyszna :-)
carrie.p
carrie.p
19.11.2007 15:46
Bardzo dziękuję za ten przepis, bo długo szukałam sposobu na oryginalnego Cezara i ten jest wyśmienity. Po dodaniu ugotowanej piersi kurczaka pokrojonej w kostkę sałatka zamienia się w sycace wykwintne danie. Polecam!
Jotka
Jotka
21.08.2004 23:04
Sałata ma bardzo ciekawy, wyrafinowany smak; jest wytrawna, ale miło złagodzona grzankami. Jako przystawka przed głównym daniem jest idealna, sprawia, że biesiadnicy, mile pobudzeni, niecierpliwie czekają na ciąg dalszy menu.
choco
choco
19.03.2003 13:10
Niesamowita sałata! To teraz moje ulubione danie, dzisiaj też ją zrobię. Tylko nie dostałam sałaty rzymskiej i robię z lodową, ale tak też jest pyszna. Bardzo dziękuję za przepis.