Przepis zawiera lokowanie produktu

Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw

  
1 5 5 6
2016-03-17
40 minut
łatwe
Porcje: 12 sajgonek
sosu makaron omlet pieczone sezamem makaron ryżowy
Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw

Jeśli myślisz, że przygotowania sajgonek jest trudne lub czasochłonne, to zaraz zmienisz zdanie :) Bo to jest raczej szybkie i mało skomplikowane. Wszystkie czynności poza zwijaniem ruloników z papieru ryżowego, który lubi się nieco kleić do wszystkiego, poza nadzieniem, jest bajkowo łatwe :)

I mówię Ci, pieczone, a nie smażone są smaczniejsze! Poważnie, kitu nie wciskam - bo nie ociekają tłuszczem, smak nadzienia jest bogaty i wyraźny (mimo, że nie dodaję do niego czosnku).

Ile czasu zajmuje przygotowanie nadzienia? Nie cały kwadrans - no jak to? - się pytasz? A obieranie, krojenie i siekanie to co? No to ja Ci odpowiadam - zamiast tego jest otwieranie i wysypanie z paczki świetnej mieszanki chińkiej Hortex - jest w niej wszystko, czego potrzeba, by przygotować pyszne nadzienie do sajgonek, łącznie z grzybami mun i kiełkami.
Lubię bardzo tę mieszankę, bo jest świetnie skomponowana, warzywa są wyjątkowo dobrej jakości, a oszczędność czasu podczas przygotowania azjatyckich dań (bo można z niej ugotować wiele smakowitości) po prostu bezcenna :)
To jak? Namówiłem Cię na domowe sajgonki? Kolorowe i zdrowe, bo PIECZONE!


Składniki na sajgonki pieczone, nie smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw

opakowanie mieszanki chińskiej Hortex (450 g)
5 dag cienkiego makaronu ryżowego
2 jajka
2 dymki
12 arkuszy papieru ryżowego
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego (ale nie jest absolutnie niezbędny)
2 łyżki sosu ostrygowego
świeżo zmielony czarny pieprz
5 łyżek oleju

do podania:
kiełki (takie, jakie lubisz najbardziej)
gotowy sos słodko-kwaśny
2 łyżki nasion sezamu

Przygotowanie dania sajgonki pieczone, nie smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw

  1. Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do zmięknięcia.
  2. Jajka wymieszaj z dwoma łyżkami wody. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż się zetnie. Przewróć na drugą stronę (omlet jest delikatny, więc podczas przewracania może się rozpaść - co mi się właśnie przydarzyło, ale to nie ma znaczenia) i smaż, aż lekko się przyrumieni.
  3. Patelnię z omletem zdejmij z ognia, a omlet poszarp łyżką na drobne kawałki (możesz go też przełożyć na deskę i posiekać nożem).
  4. Dymkę pokrój na małe kawałki.
  5. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj zamrożoną mieszanką chińską Hortex i smaż na dużym ogniu, często mieszając przez 7-8 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
  6. Do warzyw dodaj odsączony i pocięty nożyczkami na krótkie kawałki makaron. Wlej sos sojowy, rybny oraz ostrygowy. Dopraw pieprzem, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez minutę.
  7. Zestaw z ognia, dodaj kawałki omleta oraz dymkę, wymieszaj.
  8. Każdy kawałek papieru ryżowego mocz przez kilka chwil w zimnej wodzie, rozkładaj na desce, nałóż dwie łyżki nadzienia i zwijaj w ruloniki.
  9. Sajgonki ułóż na blasze wysmarowanej łyżką oleju. Posmaruj olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz przez 10 minut, wyjmij, sajgonki przewróć na drugą stronę i ponownie wstaw do piekarnika na 10 minut.
  10. Podawaj gorące z sosem słodko-kwaśnym. A jak je posypiesz sezamem, będą jeszcze pyszniejsze :)


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 1

Makaron ryżowy zalej zimną wodą i odstaw do zmięknięcia.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 2

Jajka wymieszaj z dwoma łyżkami wody. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż się zetnie.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 3

Patelnię z omletem zdejmij z ognia, a omlet poszarp łyżką na drobne kawałki (możesz go też przełożyć na deskę i posiekać nożem).


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 4

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj zamrożoną mieszanką chińską Hortex.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 5

Smaż na dużym ogniu, często mieszając przez 7-8 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 6

Do warzyw dodaj odsączony i pocięty nożyczkami na krótkie kawałki makaron. Wlej sos sojowy, rybny oraz ostrygowy.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 7

Dopraw pieprzem, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez minutę.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 8

Zestaw z ognia, dodaj kawałki omleta oraz dymkę.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 9

Wymieszaj.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 10

Każdy kawałek papieru ryżowego mocz przez kilka chwil w zimnej wodzie, rozkładaj na desce, nałóż dwie łyżki nadzienia i zwijaj w ruloniki.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 11

Sajgonki ułóż na blasze wysmarowanej łyżką oleju. Posmaruj olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz przez 10 minut.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 12

Wyjmij, sajgonki przewróć na drugą stronę i ponownie wstaw do piekarnika na 10 minut.


Sajgonki pieczone, NIE smażone - przepyszne i zdrowe, bo pełne warzyw - etap 13

Podawaj gorące z sosem słodko-kwaśnym. A jak je posypiesz sezamem, będą jeszcze pyszniejsze :)



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.