» Przepisy » Jak upiec kurczaka » Jak upiec kurczaka w piekarniku w naczyniu - sprawdzone przepisy » Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni

Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni


  
1 5 5 8
2010-02-09
3,5 godziny + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni

Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa, to danie w sam raz na zimne dni. Solidna porcja aromatycznego, soczystego mięsa, które jest jednocześnie niezwykle delikatne. Warto poczekać na nie!


Składniki na rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni

1/3 kg karkówki
1/2 kg chudych żeberek
1 mała golonka (około 3/4 kg)
1/2 kg piersi kurczaka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 spore cebule
2 główki czosnku
6 szklanek bulionu (wyjątkowo może być z kostki)

Przygotowanie dania rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz

... na zimne dni

  1. Karkówkę włóż do woreczka foliowego i zbij mocno tłuczkiem z wszystkich stron. Żeberka umyj dokładnie (bywają na nich resztki kości), pokrój na kawałki, z których każdy zawiera 2 kostki. Na skórze golonki zrób płytkie nacięcia w kratkę. Do dużej miski wlej 6 szklanek wody, dodaj 2 łyżki soli, włóż mięso i odstaw na kilka godzin do lodówki.
  2. Zagotuj bulion, partiami wkładaj do niego zamarynowane wcześniej w solance mięso i każdy kawałek gotuj przez minutę od zawrzenia wody. Sparzone mięso włóż do miski, lekko posól i szczodrze posyp pieprzem.
  3. Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki bez obierania.
  4. Garnek rzymski namocz w wodzie przez 15 minut. Przełóż do niego wszystkie kawałki mięsa, przekładając je cebulą i czosnkiem. Wlej do garnka 3/4 szklanki wody. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz urządzenie i nastaw na 180 stopni. Piecz przez 3 godziny. Nie zaglądaj do garnka podczas pieczenia.
  5. Podawaj mięso na stół w garnku, w którym się piekło. Zawartość zachwyci wszystkich. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i dużą porcją surówki z kiszonej kapusty.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...


Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki "Gotuj sprytnie jak Jamie"

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki \

Warto czasem poszukać inspiracji u znanych kucharzy. A Jamie Oliver lubi gotować po domowemu, więc jego przepisy idealnie nadają się na domowe posiłki. Te zapiekane udka to właśnie lekko zmieniona wersja jego zapiekanki z kurczaka. Idealne danie, które praktycznie robi się samo. A jak pachnie. Tu akurat musisz mi wierzyć na słowo. Choć postaram się opisać. Po kuchni gonią się zapachy...




Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni - komentarze

~anna
~anna
4.11.2017 21:25
dzięki za przepis,wyszło rewelacyjnie. nieziemsko pyszne
~anna
~anna
28.10.2017 19:32
wygląda smakowicie,mam zamiar zrobić ale 3 godz pieczenia? serio?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.10.2017 10:38
Hej Anna :) Serio, trzy całe godziny i ani minuty krócej :) Łap uśmiechy :)
krzyhco
krzyhco
9.12.2014 08:51
Zrobiłem i wyszło :) ale popełniłem kilka modyfikacji (między innymi dzięki komentarzowi malgoos1): 1. Zrezygnowałem z moczenia w solance i parzenia mięsa 2. bardzo dokładnie obsmażyłem każdy kawałek mięsa przed włożeniem do garnka 3. obrałem czosnek 4. dodałem 2/3 szklanki bulionu do garnka wyszło genialnie... mięso mięciutkie, soczyste, przesycone aromatem czosnku i cebuli i swoimi własnymi sokami... obłędnie dobre...
~widelec
~widelec
12.11.2014 15:47
to jest pyszota
megan_31
megan_31
1.10.2010 17:04
Mam pytanie - na jakiej wielkości garnek jest ten przepis? 2,5-litrowy wystarczy? Chcę taki kupic ale nie wiem który gabaryt. Ten duży chyba nie wejdzie mi do piekarnika... [Grzegorz: 2,5 litrowy garnek pozwala na przygotowanie porcji dla 4-6 osób, ten przepis jest właśnie na tą wielkość]
malgoos1
malgoos1
10.03.2010 20:56
chyba zrobilam coś nie tak, bo mięso byo takie sobie, raczej ugotowane niż upiecone, Wg mnie lepiej smakuje mięs pieczone w rękawie foliowym
~daga
~daga
16.01.2015 08:58
trzeba zdjąć pokrywe na 10 min.przed końcem pieczenia
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.