Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Rzymski garnek pełen mięsa i kiszonej kapusty

1 5 5 1
2010-02-09
3,5 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Rzymski garnek pełen mięsa i kiszonej kapusty

Rzymski garnek pełen mięsa i kiszonej kapusty to bardzo smaczne, sycące danie. Podawaj jesienią i zimą, z pajdą chleba i kieliszkiem czerwonego wina. Cudownie rozgrzewa i dodaje energii.


Składniki na rzymski garnek pełen mięsa i kiszonej kapusty

3/4 kg kiszonej kapusty
1/2 kg chudego surowego boczku
1/2 kg chudej karkówki
1 łyżka oleju
10 suszonych śliwek
10 ziaren jałowca
1 łyżeczka całych ziaren kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki bulionu lub wody
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania rzymski garnek pełen mięsa i kiszonej kapusty

  1. Boczek i karkówkę pokrój na kostkę o boku 1 cm. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć boczek i smaż, aż wytopi się z niego większość tłuszczu, kawałki mięsa zdejmij łyżką cedzakową, na pozostały tłuszcz wrzuć kawałki karkówki. Smaż cały mieszając, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Zdejmij łyżką cedzakową i przełóż na papierowy ręcznik, by odsączyć tłuszcz.
  2. Sprawdź smak kapusty - jeśli jest bardzo słona, wypłucz ją w zimnej wodzie. Przełóż do dużej miski, dodaj boczek, karków, suszone śliwki, ziarna jałowca i kminek. Dopraw solą i pierzem, dobrze wymieszaj. Przełóż do wcześniej namoczonego przez 15 minut w wodzie garnka rzymskiego. Wlej pół szklanki bulionu.
  3. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz urządzenie i nastaw na 160 stopni. Piecz przez 3 godziny.
  4. Podawaj z ziemniakami lub jeszcze lepiej z pajdą prawdziwego chleba na zakwasie.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Gulasz podwójnie paprykowy

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-10-30
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Gulasz podwójnie paprykowy

Gulasz podwójnie paprykowy to pyszne danie, szczególnie na zimne dni. Nie jest dietetyczny, ale przecież zimą nie chodzi o odchudzanie! Ma głęboki smak, w którym łączy się aromat papryki. Przygotowanie zajmuje nieco czasu, ale wierz mi - warto! Wygląda przepięknie i smakuje jeszcze lepiej! Swój obłędny smak zawdzięcza użyciu wędzonej papryki w proszku - to właśnie ona jest odpowiedzialna za...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.