Ryzowa zapiekanka w stylu Szechuan

1 5 5 1
2003-02-02
20 minut + 20 minut pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 6 - 8
kurczak zapiekanka sosu kurczak pieczony gotowania orzechami
Ryzowa zapiekanka w stylu Szechuan

Pikantna, bardzo latwa i szybka do zrobienia, szczegolnie jak masz resztki kurczaka z wczorajszego obiadu


Składniki na ryzowa zapiekanka w stylu szechuan

pieczony lub gotowany kurczak, okolo 4 szklanek, pokorojony w kawalki
3 szklanki ugotowanego ryzu
czerwona i zielona papryka, obie pokrojone w kostke
1 mala cebula
3 duze posiekane zabki czosnku
1 lyzka posiekanego swiezego imbiru
1/2 lyzeczki mielonego pieprzu
1/2 lyzeczki sosu Tabasco
1/4 szklanki sosu sojowego
2 lyzki sherry lub sake
1 lyzka maki ziemniaczanej
1 lyzka oleju sezamowego
1 lyzka octu ryzowego
3/4 szklanki rosolu z kurczaka

4 lyzki posiekanych orzeszkow ziemnych
1 lyzka nasion sezamu
2 zielone posiekane cebulki

Przygotowanie dania ryzowa zapiekanka w stylu szechuan

Na sporej patelni podsmazyc papryke, cebule, czosnek i imbir. Dodac przyprawy, rosol i posypac maka ziemniaczana. Podgrzac mieszajac i gotowac przez chwile, az sos zgestenie. Wymieszac z miesem i ryzem. Przelozyc do zaroodpornego naczynia i piec w temperaturze 180ºC przez 20 minut.
Wyjac z piekarnika i posypac posiekanymi orzechami, sezamem i zielona cebulka.
Podawac z surowka lub zielona salata z imbirowym vinaigrette.

Ja czesto oprocz papryki dodaje inne warzywa - brokuly, cukinie itp. Z tego przepisu wychodzi dosc duza porcja, ja dla naszej trojki robie z polowy ilosci skladnikow.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.